刘俊
- 作品数：103 被引量：185H指数：9
- 供职机构：江西师范大学更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金江西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学政治法律经济管理更多>>
- 高校独立学院核心竞争力的制约与培育被引量：9
- 2007年
- 独立学院作为一种新的高等教育办学模式,正由外延式扩张转向内涵式发展的过程,核心竞争力的培育是这个转变过程的关键。本文探讨了独立学院核心竞争力的一般表现,并分析了其形成的制约与培育因素。
- 刘俊陈志丹
- 关键词：核心竞争力
- 一种糍粑冲打设备
- 本实用新型属于糍粑生产技术领域，尤其为种糍粑冲打设备，包括座板，所述座板的顶部一端安装有工作台，所述工作台的顶部安装有第一电动机，所述第一电动机的输出端安装有轮盘，所述轮盘的外侧壁安装有延伸架，所述延伸架远离所述轮盘的一...
- 刘俊涂宗财陈文美李金林
- 文献传递
- 一种凝胶稳定性的冷冻淡水鱼糜的制备方法
- 本发明公开了一种凝胶稳定性的冷冻淡水鱼糜的制备方法，涉及食品加工技术领域，包括：（1）在10℃以下取新鲜鱼的鱼肉，漂洗、精滤，空斩3‑10 min，再加入蔗糖、山梨糖醇、赖氨酸进行斩拌；（2）将步骤（1）所得鱼糜真空包装...
- 涂宗财苏灵霞邵艳红刘俊袁涛王旭梅
- 一种鱼明胶棉花糖的制作方法
- 本发明公开了一种鱼明胶棉花糖的制作方法，包括如下步骤：1)配制鱼明胶‑γ‑聚谷氨酸混合溶液，所述鱼明胶‑γ‑聚谷氨酸混合溶液为鱼明胶和γ‑聚谷氨酸的混合溶液；2)对所述鱼明胶‑γ‑聚谷氨酸混合溶液进行均质处理和高压微射流...
- 沙小梅涂宗财叶云花张露刘俊
- 文献传递
- 民办高校办学资本逐利边界的政治诠解
- 2018年
- 民办高校办学资本的逐利行为是民办高校有别于公办院校的显著特点,推动民办高校的建设和发展需要科学引导其逐利行为,发挥其积极作用,限制其负面影响。用政治理论把民办资本逐利边界清晰地划分为科学发展的上界和社会稳定的下界,将能更宏观地把办学资本逐利区间进行合理的界定,为民办高校发展提供一个最大"公约数"的共性原则,推动各种社会力量有序有效地进入办学领域,促进我国高等教育的协调发展。
- 刘俊邱春新
- 关键词：民办高校
- 鲢鱼肌肉中不同亚型小清蛋白的鉴定及序列分析被引量：3
- 2021年
- 小清蛋白(parvalbumin,PV)是鱼类的主要过敏原,为了解鱼类中不同亚型PV、氨基酸序列及其蛋白修饰情况,以鲢鱼肌肉为研究对象,经分级盐析、高效液相结合尺寸排阻色谱及高分辨质谱分离纯化鉴定PV亚型,并对其氨基酸序列和蛋白修饰进行研究。结果表明,从鲢鱼肌肉中自制的PV含有3种亚型(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ),其平均分子质量分别为12.0290 kDa、11.5810 kDa和11.6220 kDa;PVI、PVII和PVIII的氨基酸序列分别与蛋白质数据库中鱼类PV亚型Q804W2、Q6IMW7和Q9I8V0的氨基酸序列匹配率为74%、100%和99%,且PVII和PVIII分别与已报道的鲢鱼PV亚型gi 209902357和gi 209902355有着89%和88%的相似性。在蛋白修饰中,除PVI只存在酰基化修饰外,其余2个亚型主要存在磷酸化、酰基化、甲基化和泛素化修饰,且PVII的修饰程度明显高于PVIII和PVI。该研究可为鱼类不同PV亚型的提取、纯化和鉴定提供一种新思路,同时为淡水鱼类及其制品安全性的研究提供科学依据。
- 陈文美刘俊王阳涂宗财
- 关键词：小清蛋白氨基酸序列
- 鲢鱼加工副产物为原料快速制备鱼露的方法
- 本发明公开了一种鲢鱼加工副产物为原料快速制备鱼露的方法，制备方法为：(1)原料预处理：将鲢鱼下脚料切碎，用高速粉碎机打浆，加入去离子水，获得混合浆，混合浆采用碱法脱脂处理，脱脂后用压力蒸汽锅蒸煮后获得待用样品；(2)双酶...
- 涂宗财张露刘俊马天新沙小梅
- 文献传递
- 一种槭属多酚稳态递送纳米运载体系的制备方法
- 本发明提供了一种槭属多酚稳态递送纳米运载体系的制备方法。该技术方案以鱼明胶、玉米醇溶蛋白和酪蛋白酸钠为载体，采用乙醇注入和微射流技术对槭属多酚进行包载，得到槭属多酚稳态递送纳米运载体系。具体来看，本发明采用乙醇注入技术向...
- 涂宗财张露沙小梅刘俊胡月明
- 文献传递
- 鱼油微胶囊及其制备方法和应用以及咖啡制品
- 本发明涉及鱼油加工技术领域，尤其涉及鱼油微胶囊及其制备方法和应用以及咖啡制品。该鱼油微胶囊含有鱼油，麦芽糖浆，以及变性淀粉和/或阿拉伯胶酯；其中，所述鱼油作为芯材包埋于所述麦芽糖浆以及变性淀粉和/或阿拉伯胶酯形成的壁材中...
- 涂宗财王旭梅胡月明王辉张露沙小梅刘俊
- 文献传递
- 一种快速提高鱼鳞明胶表面活性的方法
- 本发明公开了一种快速提高鱼鳞明胶表面活性的方法，以鱼鳞为原料，对鱼鳞进行脱钙，提取鱼鳞明胶，采用超声波细胞破碎仪处理鱼鳞明胶，再加入三聚磷酸钠增加明胶表面活性。本发明以青鱼加工副产物鱼鳞为原料，酸法脱钙加速胶原蛋白的溶出...
- 涂宗财刘俊李金林王辉张露胡月明
- 文献传递
