李金林
- 作品数：107 被引量：313H指数：11
- 供职机构：江西师范大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技型中小企业技术创新基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生经济管理更多>>
- 一种糍粑冲打设备
- 本实用新型属于糍粑生产技术领域，尤其为种糍粑冲打设备，包括座板，所述座板的顶部一端安装有工作台，所述工作台的顶部安装有第一电动机，所述第一电动机的输出端安装有轮盘，所述轮盘的外侧壁安装有延伸架，所述延伸架远离所述轮盘的一...
- 刘俊涂宗财陈文美李金林
- 文献传递
- 鸭血美拉德反应香精应用于火腿肠的方法
- 一种鸭血美拉德反应香精应用于火腿肠的方法，它包括以下步骤：1）新鲜鸭血预处理；2）酶解液制备：⑴酶解；⑵灭酶；3）美拉德反应：⑴混合反应，将酶解液与木糖、半胱氨酸按质量比50:1:0.2或50:2:0.2混合,于90℃-...
- 涂宗财尧思华王辉李金林刘光宪秦晓辉
- 高亲和性虾壳钙粉及其制备方法和在制备用于治疗缺钙性症状和/或疾病的药物中的应用
- 本发明涉及医药领域，具体涉及高亲和性虾壳钙粉及其制备方法和和在制备用于治疗缺钙性症状和/或疾病的药物中的应用。本发明将与蛋白质基料压片后的松片率不高于15％，与碳水化合物基料压片后的松片率不高于15％，与糖类基料压片后的...
- 涂宗财李金林晏侬洋王美丹马天新刘俊王辉李小锋张权
- 一种鲜鱼肉绿色贮藏保鲜的方法
- 一种鲜鱼肉绿色贮藏保鲜的方法，以新鲜活鱼为原料，经宰杀，去内脏、去鱼鳞、去头、去尾、去鳍，清洗后，通过提取红薯叶中的多酚，采用多孔注射器将多酚乙醇溶液注入鱼体内，切块、闭光铝膜袋抽真空充氮气进行贮藏。本方法相对于冷冻贮藏...
- 涂宗财刘光宪王辉石燕李金林陈媛马达黄涛
- 文献传递
- 酶法合成结构脂质中酯酶催化活性下降机理研究进展
- 2023年
- 结构脂质是一类将具有特殊生理功能的脂肪酸结合到甘油三酯骨架上特定位置重新组合生成的新型脂质。酶法催化合成结构脂质具有反应条件温和,能耗低,分离纯化工艺简单,以及可以合成特定酰基位置上的功能性脂肪酸而受到重视。工业上随着酯酶使用次数的增加,酯酶催化活力显著下降,导致目标结构脂质产量降低。本文综述了近年来国内外关于酯酶催化合成结构脂质酯酶结构改变、活性变化和催化活性下降机理,酶活性下降主要是因为分子间强相互作用或弱相互作用破坏酶催化活性中心,本研究可为解决酶法合成结构脂质面临的酯酶活力降低的技术瓶颈提供参考。
- 彭斌李金林钟比真胡明明涂宗财
- 关键词：结构脂质酶法催化活性
- 钝齿棒杆菌表面蛋白ProH及其在表面展示系统中的应用
- 本发明公开了钝齿棒杆菌表面蛋白ProH及其在表面展示系统中的应用。钝齿棒杆菌表面蛋白ProH的氨基酸序列如SEQ ID NO:1所示，通过过表达载体pXMJ19在钝齿棒杆菌中表达量高，可将其用于构建高展示效率的钝齿棒杆菌...
- 黄明珠宋卓琳陈雪岚涂宗财李金林张露彭斌胡明明
- 一种青鱼鱼肉高抗氧化性抗癌肽的制备方法
- 本发明公开了一种青鱼鱼肉高抗氧化性抗癌肽的制备方法，以青鱼鱼肉为原料，配置第一预处理液，将所述鱼肉在所述第一预处理液中常温浸泡2～5h，浸泡完成后用清水将鱼肉洗净；再配置第二预处理液，洗净后的鱼肉在第二预处理液中50±5...
- 涂宗财张耀刘俊张露沙小梅李金林
- 文献传递
- 一种痛风药物作用酶靶标模型的构建方法
- 一种痛风药物作用酶靶标模型的构建方法，是利用分子对接软件对数据库进行初步筛选、体外活性实验，光谱学分析，再次使用分子对接软件模拟1000-2000次建立酶靶标PDB<Sub>3</Sub>模型。发明采用Discovery...
- 涂宗财马达王辉刘光宪李金林陈媛黄涛
- 文献传递
- 鮰鱼骨胶原多肽-钙螯合物的制备及结构表征与稳定性研究被引量：3
- 2023年
- 为制备一种人体易吸收的钙制剂,并提高鮰鱼加工副产物鱼骨的附加值,以钙结合活性为评价指标,通过单因素试验得到鮰鱼骨胶原多肽的最佳酶解工艺,然后采用Sephadex G-25凝胶柱分离纯化钙结合活性高的胶原多肽。运用红外光谱、扫描电镜和能谱分析对鮰鱼骨胶原多肽-钙螯合物进行结构表征,最后评价鮰鱼骨胶原多肽-钙螯合物的热稳定性、酸碱稳定性和体外消化稳定性。研究表明,以碱性蛋白酶制备的胶原多肽的最佳酶解工艺为料液比1∶13(g∶mL),酶添加量4%,pH 8.0,酶解时间2 h,酶解温度40℃,其钙结合能力达29.37 mmol/L,分子质量为195~1967 Da的胶原多肽约占鮰鱼骨胶原多肽整体的77.73%。经Sephadex G-25分离纯化得到3个不同分子质量的肽组分,其中F_(3)组分的钙结合活性最佳。红外光谱、扫描电镜和能谱分析表明,鮰鱼胶原多肽的氨基、羧基和酰胺键为Ca^(2+)的主要结合位点,螯合之后,其光滑的平面变为粗糙、疏松、多孔的形状,钙含量明显增加。稳定性分析发现,鮰鱼骨胶原多肽-钙螯合物具有一定的耐热性、耐弱碱性和消化稳定性,胃肠道消化后,其钙保留率在70%以上,具有较高的钙生物利用率,但在强酸环境下不稳定。该研究可丰富钙制剂的种类,为鱼骨资源高值化利用提供技术参考。
- 熊含露张露李金林李小锋梅强根马天新涂宗财
- 关键词：分离纯化稳定性
- 一种鱼鳞明胶淀粉可食性抗氧化复合膜的制备方法
- 一种鱼鳞明胶淀粉可食性抗氧化复合膜的制备方法，包括提取茶叶中的茶多酚，制备茶多酚溶液，用于制膜；明胶、淀粉分别溶于茶多酚中制备不同质量分数的明胶、淀粉茶多酚溶液，并按体积比1:1混合，加入甘油，制备复合膜液。本方法制备的...
- 涂宗财黄涛王辉马达张燕李金林杨文华
- 文献传递
