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王珂

作品数：7 被引量：65H指数：5
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文基金：陕西省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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地区

  • 12个陕西省
  • 1个安徽省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
邓红
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：苹果 苹果渣 苹果浓缩汁 果胶 猕猴桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟永宏
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 猕猴桃 果汁 苹果多酚 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊义
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：抗氧化活性 总皂苷 抑菌活性 超高压技术 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张志宇
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：总皂苷 HEPG2细胞 抗氧化活性 PI3K/AKT通路 线粒体途径
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵茜茜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：多酚 皂化法 皂化 抑菌活性 甾醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史乐伟
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：灭酶 米糠 稳定性 射频加热 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭玉蓉
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果 多酚 苹果多酚 超临界萃取 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺小化
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：香气成分 灭酶 米糠 稳定性 射频加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宁
供职机构：安徽师范大学环境科学与工程学院
研究主题：猕猴桃 患者康复 高校 热风干燥 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娜
供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题：货架期预测 货架期 梨汁 果汁 高效液相指纹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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