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文冠果种仁总皂苷的提取纯化及其抗氧化活性被引量：12: 2016年; 研究了超声波辅助提取文冠果种仁中总皂苷的工艺条件,并探讨了大孔树脂分离纯化总皂苷的参数以及文冠果总皂苷的体外抗氧化活性。以乙醇为提取剂,通过单因素和正交实验考察了提取剂浓度、提取温度、料液比、超声功率对总皂苷提取的影响。结果表明:乙醇的体积分数70%、提取温度50℃、料液比1∶20、超声功率140 W时,提取物中总皂苷含量最高,达2.69%。采用XAD-16大孔树脂分离纯化文冠果种仁总皂苷,其最佳条件为:静态吸附与解吸时间分别是12h和4h,洗脱剂乙醇的体积分数70%;上样液密度0.12mg/mL(pH=4),上样流速10mL/min,上样液体积与柱体积比1.5,纯化后的总皂苷浓度有较大提高。以Vc作对照,研究文冠果种仁总皂苷的抗氧化活性,结果表明其还原能力和对羟自由基的清除作用高于Vc,清除DPPH自由基和对O-2自由基的能力比Vc要弱。; 王珂张志宇赵茜茜邓红刘俊义; 关键词：总皂苷纯化抗氧化活性

一种低热量澳洲青苹与海沃德猕猴桃复合果肉功能饮料及其制备方法: 本发明公开了一种低热量澳洲青苹与海沃德猕猴桃复合果肉功能饮料及其制备方法，该饮料是将冷破碎澳洲青苹果肉原浆与海沃德猕猴桃果肉原浆、甜菊糖苷、赤藓糖醇、低聚木糖、亚麻籽胶、香精混合后加入纯净水搅拌均匀，70～80℃保温3～...; 邓红李涵郭玉蓉孟永宏张志宇齐娜时静; 文献传递

冷破碎澳洲青苹果浆的原料特性被引量：1: 2017年; 澳洲青苹(Granny Smith)是高酸苹果的典型代表,也是苹果加工的首选优良品种。冷破碎是一种预先将果皮、果籽、果柄与果肉分离的制取高品质果浆产品的先进技术。试验以冷破碎澳洲青苹果浆为原料,研究其原料的营养特性、冰点特性及流变特性。结果显示:澳洲青苹果浆水分含量84.63%,总可溶性固形物13.1°Brix,酸度0.777%,总糖含量13.69%,总酚含量33.65 mg/L,果胶含量0.341%,膳食纤维含量1.313%,VC含量80.67 mg/kg;果浆的颜色为淡黄绿色,其L*值为41.19,a*值为8.41,b*值为50.85,与原果肉色泽基本一致。试验确定了冷破碎澳洲青苹果浆的冰点为-2.5℃,其冰点温度与总可溶性固形物(total soluble solid,TSS)和pH呈极显著负相关,冷媒温度的变化不改变果浆冰点温度。流变特性结果表明,澳洲青苹果浆为假塑性非牛顿型流体,流动行为指数为0.37。; 李涵时静张志宇邓红孟永宏郭玉蓉薛佳; 关键词：澳洲青苹营养指标流变特性

新疆红肉苹果多酚的超声波辅助提取工艺优化被引量：19: 2016年; 利用响应面法优化超声波辅助提取新疆红肉苹果多酚的工艺条件。以新疆红肉苹果为试验原料,在单因素试验基础上选择提取时间、超声功率、提取温度及料液比4个因素进行响应面设计,采用Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,确定红肉苹果多酚的最佳提取工艺。结果表明,红肉苹果多酚的最佳提取参数为:料液比14(g/mL),超声功率360 W,提取温度62℃,提取时间20min。在该最佳条件下,新疆红肉苹果多酚得率达到2.135mg/g。该结果可为苹果多酚的实际生产提供借鉴。; 齐娜李涵张志宇邓红虎艳郭玉蓉孟永宏; 关键词：红肉苹果多酚超声辅助提取

文冠果种仁总皂苷对HepG2肝癌细胞凋亡的诱导作用及其分子机制: 文冠果（Xanthoceras sorbifolia Bunge）是无患子目（Sapindales）无患子科（Sapindaceae）文冠果属（Xanthoceras）的多年生灌木,其种仁含油量在60%以上。文冠果种仁中...; 张志宇; 关键词：HEPG2细胞凋亡线粒体途径 PI3K/AKT通路; 文献传递

文冠果种仁总皂苷的抗氧化及抗肝癌活性初探被引量：10: 2016年; 本文研究了文冠果种仁总皂苷的体外抗氧化活性及其对人肝癌HepG2细胞的抑制增殖和诱导凋亡作用,为后续文冠果种仁皂苷单体活性研究提供依据。首先通过定性试验证明了所提取的种仁总皂苷为三萜皂苷类物质,浓度为520±19.1 mg/g。其次以Vc作阳性对照,研究文冠果种仁总皂苷的抗氧化活性,结果证明其还原能力强于Vc,而其清除DPPH自由基的能力比Vc要弱。最后采用MTT试验评价皂苷的抗癌活性,结果发现皂苷处理时间为24 h的IC50是9.7±0.39 mg/L;细胞形态学和荧光染色证明了其对HepG2细胞具有凋亡诱导作用,流式细胞仪试验表明癌细胞的晚期凋亡作用可能集中于细胞周期的S期。该试验结果为进一步探索文冠果种仁皂苷的生物活性机理提供理论和试验基础。; 张志宇王珂李涵刘俊义邓红齐娜; 关键词：总皂苷抗氧化活性 HEPG2细胞细胞凋亡

文冠果种仁总皂苷诱导肝癌HepG2细胞凋亡的实验研究被引量：4: 2020年; 用文冠果种仁总皂苷(the total saponins from Xanthoceras sorbifolia bunge kernel,XSTS)处理人肝癌HepG2细胞,探讨其诱导HepG2细胞凋亡的分子机制。利用JC-1荧光探针检测HepG2细胞线粒体膜电势的变化,运用流式细胞仪和比色法检测细胞内活性氧和一氧化氮水平,用Western blot法检测XSTS对细胞凋亡特征蛋白的影响。结果发现:质量浓度为8~12 mg/L的XSTS可诱导HepG2细胞发生线粒体介导的内源性凋亡,该途径受到PI3K/Akt通路调控;且XSTS可通过激发氧化应激而非硝化应激来诱导细胞凋亡。; 雷佳蕾张志宇杨天歌邓红马婧孟永宏; 关键词：HEPG2细胞细胞凋亡线粒体途径 PI3K/AKT通路

文冠果种仁油中总甾醇的皂化法提取及组成分析被引量：17: 2015年; 本文研究了皂化法提取文冠果种仁油中甾醇化合物的工艺条件,并在纯化的基础上利用气相色谱-质谱仪分析了提取物的基本组成。首先通过单因素试验和正交试验探讨了乙酸乙酯用量、皂化温度、料液比、皂化时间对甾醇化合物含量的影响;结果表明:乙酸乙酯用量200 m L,皂化温度67℃,料液比1∶5(g/m L),皂化时间2 h,在此条件下文冠果种仁中总甾醇含量达0.498%。粗甾醇采用溶剂结晶法进行纯化后的气质联用分析结果显示,文冠果种仁油中总甾醇中主要含有5种单体,分别是豆甾醇、豆甾-7,22-二烯-3-醇、麦角甾-7,22-二烯-3-酮、β-谷甾醇、33-降柳珊瑚甾-5,24(28)-二烯-3-醇。该研究结果为进一步探讨文冠果种仁甾醇的功能奠定了基础。; 赵茜茜刘俊义王珂邓红张志宇; 关键词：皂化

一种低热量澳洲青苹与海沃德猕猴桃复合果肉功能饮料及其制备方法: 本发明公开了一种低热量澳洲青苹与海沃德猕猴桃复合果肉功能饮料及其制备方法，该饮料是将冷破碎澳洲青苹果肉原浆与海沃德猕猴桃果肉原浆、甜菊糖苷、赤藓糖醇、低聚木糖、亚麻籽胶、香精混合后加入纯净水搅拌均匀，70～80℃保温3～...; 邓红李涵郭玉蓉孟永宏张志宇齐娜时静; 文献传递

文冠果种仁油中甾醇的抑菌活性及其机理初探被引量：12: 2016年; 研究了文冠果种仁油中甾醇的抑菌活性,初步探讨了该甾醇的抑菌机理。首先采用滤纸片法测定抑菌圈大小和确定最小抑菌浓度(MIC)以研究文冠果种仁甾醇的抑菌活性;再通过绘制生长曲线、测定电导率和细胞内容物渗漏分析文冠果种仁甾醇的抑菌机理。结果表明:文冠果种仁甾醇对金黄色葡萄球菌抑菌作用最强(MIC为0.45 mg/m L),其次为鼠伤寒沙门氏菌(MIC为0.50 mg/m L);其抑菌机理可能是由于文冠果种仁甾醇降低了细菌对数生长期的分裂速度,并导致细胞膜渗透性增加和细胞内的电解质外漏,影响细菌生长代谢,从而致死菌体细胞。试验表明文冠果种仁甾醇作为天然抗菌剂有较好的开发应用潜力。; 刘俊义赵茜茜张志宇邓红齐娜李涵; 关键词：抑菌活性

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张志宇

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