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吴保承
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2
被引量:17
H指数:2
供职机构:
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
公益性行业(农业)科研专项
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
杨春霞
江南大学食品学院食品科学与技术...
李晓暄
江南大学食品学院
王绎
江南大学食品学院
向芳
江南大学食品学院
陈正行
江南大学食品学院
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杨春霞
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:大米品质 糙米 微波处理 Β-D-半乳糖苷酶 酶水解
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王莉
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:稻米 理化性质 米糠多糖 玉米 黄曲霉毒素B1
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陈正行
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:米糠 米糠多糖 理化性质 稻米 大米蛋白
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沐万孟
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:生物转化 酶学性质 苯乳酸 纯化 分离纯化
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李晓暄
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:基因修饰 回生 化学修饰 淀粉回生 淀粉
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王绎
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大米品质 糙米 微波处理
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李海方
供职机构:江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:Β-D-半乳糖苷酶 酶水解 马克斯克鲁维酵母 乳糖
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向芳
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:大米品质 糙米 微波处理
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江波
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:低聚果糖 Γ-氨基丁酸 谷氨酰胺转胺酶 纯化 鹰嘴豆
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张涛
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:鹰嘴豆 纯化 超高压 发酵 苯乳酸
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