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吕飞

作品数：173 被引量：498H指数：12
供职机构：浙江大学更多>>
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合作作者

领域

  • 52个轻工技术与工...
  • 24个化学工程
  • 24个医药卫生
  • 24个理学
  • 23个经济管理
  • 23个自动化与计算...
  • 23个文化科学
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  • 15个一般工业技术
  • 13个电气工程
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  • 11个建筑科学
  • 10个金属学及工艺
  • 10个环境科学与工...
  • 6个石油与天然气...
  • 6个动力工程及工...
  • 3个航空宇航科学...

主题

  • 22个贮藏
  • 21个保鲜
  • 18个蛋白
  • 18个食品
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  • 17个鲜度
  • 15个信号
  • 15个挥发性
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  • 12个神经网络
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  • 11个调味
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  • 10个胆固醇
  • 10个蛋白酶
  • 10个乙烯
  • 10个预处理
  • 9个淀粉
  • 9个对虾

机构

  • 45个浙江工业大学
  • 26个浙江大学
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  • 1个大连海事大学
  • 1个教育部
  • 1个浙江科技学院
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  • 1个浙江万里学院
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  • 1个河南农业大学
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  • 1个中国计量学院
  • 1个中国石油化工...
  • 1个浙江工学院
  • 1个浙江农业大学
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  • 1个郑州工程学院
  • 1个金华职业技术...
  • 1个上海海洋大学
  • 1个浙江工商大学

资助

  • 35个国家自然科学...
  • 29个国家高技术研...
  • 18个浙江省自然科...
  • 16个浙江省科技计...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个浙江省教育厅...
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  • 8个浙江省重大科...
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传媒

  • 20个食品与发酵工...
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  • 15个食品科学
  • 12个食品科技
  • 12个中国食品学报
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  • 10个核农学报
  • 9个液压与气动
  • 9个水产学报
  • 9个浙江大学学报...
  • 7个中国酿造
  • 7个食品与机械
  • 7个农产品加工
  • 6个机床与液压
  • 5个农业工程学报

地区

  • 63个浙江省
  • 1个重庆市
共 66 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 贝壳
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张建友
供职机构：浙江大学
研究主题：水产品 流态 超滤 增菌培养基 真空冷冻干燥
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周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 腊鱼 鱼糜凝胶 热稳定性
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张军辉
供职机构：浙江大学
研究主题：轴向柱塞泵 缸体 柱塞 柱塞泵 液压缸
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徐兵
供职机构：浙江大学
研究主题：轴向柱塞泵 液压电梯 液压 柱塞泵 液压系统
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刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
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赵培城
供职机构：浙江工业大学
研究主题：增菌培养基 乳酸菌 鱼糜 饮料 豆奶
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黄伟迪
供职机构：浙江大学
研究主题：磁盘 液压缸 涡流联轴器 缸体 轴向柱塞泵
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刘建华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贝壳 功能性保健食品 食品级 南极磷虾 水产品
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顾赛麒
供职机构：浙江工业大学
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 腊鱼 主成分分析 挥发性风味
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