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陈大卫

作品数：24 被引量：77H指数：5
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学经济管理更多>>

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领域

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地区

  • 10个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
顾瑞霞
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 益生菌 酸奶 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈霞
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：电导率 乳酸菌 面团 风味 扬州包子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉军
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乳酸菌 抗氧化 降胆固醇 人源 发酵豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁茂林
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 辐照 体外抗氧化 风味成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
印伯星
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 营养 鹅肝酱 发酵乳 功能性酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭飞翔
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 黑米 长寿人群 胆固醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴颖
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：降胆固醇 大鼠血脂 发酵乳杆菌 高血脂症 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱建亚
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 脉冲电场 食品 甘薯 自由基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨正泉
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：发酵条件 降胆固醇 响应面分析法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁香丽
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：教学模式 综合能力培养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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