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钱金

作品数：7 被引量：21H指数：2
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
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相关领域：文化科学轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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传媒

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地区

  • 15个江苏省
  • 1个安徽省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋娟
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：生理特性 褐变 鲜切 贮藏期间 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梅玲
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：1-MCP 货架期品质 货架期 冬枣 热水处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李春保
供职机构：南京农业大学
研究主题：胴体 猪胴体 猪肉 低场核磁共振 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郁志芳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：贮藏 贮藏期间 褐变 鲜切 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董明盛
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：乳酸菌 发酵 发酵剂 瑞士乳杆菌 丹贝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武杰
供职机构：蚌埠学院
研究主题：肉制品 腌制 肉类 牛肉 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾翠芳
供职机构：南京农业大学
研究主题：学员 心理特征 心理特点 领导者角色 培训班
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艳芬
供职机构：南京农业大学
研究主题：高等教育 大学生 教学改革 教育改革 素质教育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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