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王显伦

作品数：19 被引量：177H指数：7
供职机构：河南省医学科学研究所更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程一般工业技术更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个文化科学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个农业科学

主题

  • 6个食品
  • 6个馒头
  • 5个生产工艺
  • 5个面条
  • 4个淀粉
  • 4个食品工业
  • 4个小麦
  • 4个面粉
  • 4个发酵
  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 3个油脂
  • 3个植物油
  • 3个理化特性
  • 3个流变学特性
  • 3个面条品质
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个动力学
  • 2个豆粉

机构

  • 5个河南工业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 2个河南省医学科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个河南省经济管...

资助

  • 4个河南省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个公益性行业(...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个河南省高等教...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省高等学...
  • 1个河南省高校科...
  • 1个河南省杰出人...
  • 1个郑州市科技攻...

传媒

  • 8个郑州粮食学院...
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品科学
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个河南工业大学...
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科技
  • 2个农业机械
  • 2个中国油脂
  • 2个粮食与油脂
  • 2个粮油加工与食...
  • 2个陕西粮油科技
  • 2个粮油加工
  • 1个中国食物与营...
  • 1个中国调味品
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国农业科学

地区

  • 7个河南省
  • 1个湖南省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
陆启玉
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条品质 面条 面粉 挂面 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王恕
供职机构：河南工业大学
研究主题：面粉 小麦样品 小麦 小麦粉 和法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾芯
供职机构：郑州工程学院粮油食品学院
研究主题：小麦 方便米饭 回生 淀粉 麦麸膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢巍
供职机构：河南省医学科学研究所
研究主题：降血脂 冷冻酸奶 酸奶 发酵 醒发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗晓岚
供职机构：河南工业大学远程与继续教育学院
研究主题：油脂 物理精炼 精炼 米糠油 棉籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文向前
供职机构：河南省经济管理学校
研究主题：变性淀粉 面条品质 面条 马铃薯淀粉 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文堂
供职机构：
研究主题：饼干 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王放
供职机构：教育部
研究主题：面条 挂面 工艺技术 营养 营养保健挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘继兴
供职机构：河南省医学科学研究所
研究主题：发酵 醒发 馒头生产 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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