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杨勇胜

作品数：27 被引量：69H指数：5
供职机构：金陵科技学院更多>>
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合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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  • 2个中国家禽

地区

  • 23个江苏省
  • 1个湖南省
共 24 条 记 录，以下是 1-10
姚宏亮
供职机构：金陵科技学院
研究主题：秋葵 装载机 切刀 生物实验室 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜玉华
供职机构：金陵科技学院
研究主题：装载机 生物实验室 切刀 食品加工 生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯美琴
供职机构：金陵科技学院
研究主题：发酵香肠 植物乳杆菌 亚麻籽胶 乳酸菌 产酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭增起
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈志远
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：镇江香醋 酿制技艺 酶解液 功能性 非物质文化遗产传承
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈涛
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：美拉德反应 热加工 前体物质 牛肉香精 肉味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文建
供职机构：金陵科技学院
研究主题：咸肉 水晶 熬煮 果冻粉 猪皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍清林
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：奶牛 细菌总数 动物园 奶牛乳房炎 中草药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁文辉
供职机构：金陵科技学院
研究主题：熬煮 果冻粉 咸肉 猪皮 水晶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹
供职机构：金陵科技学院动物科学与技术学院
研究主题：酶解液 蛋白酶 牛肉 MAILLARD 酶解物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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