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李杨

作品数:725 被引量:2,064H指数:22
供职机构:东北农业大学更多>>
发文基金:国家自然科学基金黑龙江省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程化学工程农业科学文化科学更多>>

领域

  • 214个轻工技术与工...
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  • 90个生物学
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  • 16个金属学及工艺
  • 16个电子电信
  • 16个社会学
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  • 12个动力工程及工...

主题

  • 144个大豆
  • 135个酶法
  • 125个蛋白
  • 117个大豆油
  • 115个分离蛋白
  • 113个油脂
  • 113个食品
  • 108个大豆蛋白
  • 107个酶解
  • 104个水酶法
  • 104个大豆分离
  • 103个大豆分离蛋白
  • 100个抗氧化
  • 95个响应面
  • 95个发酵
  • 89个乳化
  • 85个活性
  • 82个膨化
  • 72个蛋白质
  • 72个营养

机构

  • 228个东北农业大学
  • 15个国家大豆工程...
  • 14个哈尔滨商业大...
  • 14个齐齐哈尔大学
  • 11个科技部
  • 9个哈尔滨工业大...
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  • 8个中国农业大学
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  • 5个黑龙江省农垦...
  • 4个吉林省农业科...
  • 3个哈尔滨理工大...
  • 3个华中农业大学
  • 3个中国科学院
  • 3个吉林农业大学
  • 3个沈阳师范大学
  • 3个沈阳农业大学

资助

  • 140个国家自然科学...
  • 118个国家科技支撑...
  • 95个国家高技术研...
  • 94个黑龙江省自然...
  • 83个黑龙江省教育...
  • 61个中国博士后科...
  • 54个黑龙江省科技...
  • 52个黑龙江省科技...
  • 50个黑龙江省博士...
  • 43个博士科研启动...
  • 40个国家现代农业...
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传媒

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  • 31个大豆科学
  • 29个农产品加工(...
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地区

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  • 10个北京市
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  • 4个山东省
  • 3个辽宁省
  • 2个河南省
  • 2个江苏省
  • 1个江西省
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  • 1个云南省
  • 1个福建省
  • 1个浙江省
  • 1个广东省
250 条 记 录,以下是 1-10
江连洲
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
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齐宝坤
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
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王中江
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋晓楠
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王胜男
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆油脂 水酶法提取 碱性蛋白酶 膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯红霞
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆油脂 植物油脂 膨化
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曹亮
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 膨化 水酶法提取 大豆油脂 植物油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马文君
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆油脂 超声辅助 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁俭
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆 大豆油 大豆油脂 豆制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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