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曲玲
作品数:
8
被引量:22
H指数:2
供职机构:
沈阳农业大学食品学院
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发文基金:
辽宁省科技厅科技攻关项目
河南省教育厅自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
张春红
沈阳农业大学食品学院
刘长江
沈阳农业大学食品学院
郭永
黄河水利职业技术学院
李长彪
沈阳农业大学
赵秀红
沈阳农业大学
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张春红
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:大豆分离蛋白 谷氨酰胺转胺酶 功能性 改性 谷朊粉
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刘长江
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:软枣猕猴桃 大豆异黄酮 纯化 多糖 软枣
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李长彪
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:大豆异黄酮 纯化 发酵 大豆深加工 大豆低聚糖
发表作品
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郭永
供职机构:黄河水利职业技术学院
研究主题:大豆分离蛋白 功能性 改性 改性大豆分离蛋白 中性蛋白酶
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赵秀红
供职机构:沈阳师范大学
研究主题:大豆异黄酮 大豆低聚糖 大豆异黄酮糖苷 乳酸菌 稳定性
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孙焕
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:大豆分离蛋白 中性蛋白酶 谷氨酰胺转胺酶 功能性 复合改性
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高荣海
供职机构:辽宁省经济林研究所
研究主题:大豆异黄酮 大豆异黄酮糖苷 纯化 天然食用色素 大孔吸附树脂
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孟宪军
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:蓝莓 花色苷 蓝莓花色苷 多糖 树莓
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郑煜焱
供职机构:沈阳农业大学食品学院
研究主题:米糠蛋白 米糠 玉米种子 酶解 粮食工程专业
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研究领域
王传杰
供职机构:沈阳农业大学
研究主题:大豆低聚糖 大豆异黄酮 大豆乳清 膜技术 HPLC法测定
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