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刘晓蓉

作品数：14 被引量：100H指数：5
供职机构：中国科学院成都生物研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 13个白酒
  • 12个香型
  • 12个香型白酒
  • 9个浓香
  • 9个浓香型
  • 9个浓香型白酒
  • 8个微生物
  • 6个代谢产物
  • 6个选育
  • 6个美拉德
  • 6个美拉德反应
  • 6个酱香
  • 6个酱香型
  • 6个酱香型白酒
  • 5个反应机理
  • 4个蛋白
  • 4个丢糟
  • 4个液体培养条件
  • 3个代谢
  • 3个新型白酒

机构

  • 14个中国科学院成...
  • 2个四川大学
  • 2个四川全兴股份...
  • 2个四川水井坊股...
  • 1个中国科学院
  • 1个泸州老窖股份...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 2个四川省科技攻...
  • 2个中国科学院西...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个中国科学院成...
  • 1个“八五”国家...
  • 1个中国科学院知...
  • 1个中国科学院重...

传媒

  • 13个酿酒科技
  • 10个酿酒
  • 7个天然产物研究...
  • 7个四川食品与发...
  • 5个应用与环境生...
  • 5个四川文物
  • 2个中国调味品
  • 2个生物技术
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个微生物学通报
  • 2个现代预防医学
  • 2个资源开发与市...
  • 2个食品与生物技...
  • 2个首届中国低度...
  • 2个“环境与健康...
  • 1个食品工业科技
  • 1个微生物学报
  • 1个植物杂志
  • 1个中草药
  • 1个生物工程学报

地区

  • 16个四川省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
庄名扬
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：白酒 中国白酒 浓香型 酱香型白酒 酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨涛
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：白酒 大曲 功能菌 白酒酿造 中国白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光烨
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：己酸乙酯 白酒 白酒生产 酯化菌 泸州老窖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙达孟
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：白酒 酵母菌 浓香型 酱香型白酒 浓香型白酒生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱能斌
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：菌株 红曲霉 水井街酒坊 次生代谢产物 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯明贞
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：浓香型 浓香型酒 白酒 菌株 微生物技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文宾
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：菌丝体 功能菌 生物酶活性 生物酶 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈星国
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：白酒 酱香型白酒 美拉德反应 香味成分 反应机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赖登燡
供职机构：四川水井坊股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 窖泥 微生物 低度白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蓉辉
供职机构：中国科学院成都生物研究所
研究主题：盐水 泡菜 乳酸菌 制盐 发酵周期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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