杨涛
- 作品数：72 被引量：223H指数：8
- 供职机构：中国科学院成都生物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中国科学院西部之光基金中国科学院知识创新工程重要方向项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学化学工程更多>>
- 掷孢酵母发酵红薯淀粉酶解液产油脂的发酵条件被引量：5
- 2008年
- 利用红薯粗淀粉酶解液为碳源进行发酵试验,采用单因素和均匀设计试验法对掷孢酵母(Sporobolomyces reseus)As.2.618产油脂发酵培养基进行优化,考察了二价金属离子及氧载体正十二烷对油脂积累的影响,以期降低微生物油脂的成本.通过DPS软件对均匀设计结果进行二次逐步回归分析,给出最优培养基组成(ρ/gL-1)为:还原糖103、酵母粉11.5、磷酸二氢钾0.3、硫酸镁0.15.在此基础上添加30mgL-1硫酸锌.在发酵条件为初始pH6.0,发酵温度27℃,转速200r/min,装液量30mL/500mL三角瓶,接种量5%,发酵24h后添加2gL-1CaCO3和2%(V/V)正十二烷,振荡培养至168h,菌体生物量高达35.05gL-1,油脂产量也达到11.98gL-1.
- 熊望贤杨涛刘光烨
- 关键词：微生物油脂均匀设计氧载体发酵条件优化
- 高通量测序技术分析浓香型白酒酒糟自然堆积发酵过程的微生物多样性被引量：1
- 2023年
- 通过第三代高通量测序技术对浓香型白酒酒糟堆积发酵过程中的细菌、真菌进行全面的测序分析,从而解析堆积不同时间节点的微生物群落变化规律。结果表明:堆积过程中,7个时间节点分别检测到125个、34个、72个、52个、30个、35个、47个细菌属,48个、16个、26个、23个、24个、30个、28个真菌属。自然堆积发酵过程中细菌优势菌属是芽孢杆菌,占比最高达到86.22%;此外,Tuberibacillus、醋酸杆菌属(Acetobacter)的占比也较高,相对丰度最高分别达到33.46%、15.79%。真菌优势菌属是嗜热菌属,在发酵中后期中稳定存在,占比大于40%;此外,棒孢酵母属(Clavispora)和丝衣霉菌属(Byssochlamys)的占比也较高,相对丰度最高达到77.40%、83.86%。该结果为深入研究和制备可高效发酵利用浓香型白酒酒糟的功能微生物提供了数据参考。
- 钟娟何静陈晓珍杨涛
- 关键词：高通量测序浓香型白酒酒糟微生物群落
- 根霉酯化菌CS825己酸乙酯酯化条件的研究被引量：8
- 2002年
- 以根霉CS825为酯化菌 ,采用不同培养基 ,就常法和固定化方法对其己酸乙酯的酯化条件进行了研究 ,结果表明 ,固定化细胞的酯化效果不理想 ;用有机溶剂处理菌体细胞 ,有机相酯化2天 ,己酸乙酯酯化率可达98 % ,在无溶剂相系统中酯化30天 ,酯化率可达70 %以上。后者酯化速率虽慢 ,但后处理工艺简单 ,不会将有机溶剂的敏感气味带入酒中 。
- 赖登燡范鏖刘光烨杨涛刘晓蓉庄名扬
- 关键词：己酸乙酯酯化条件
- “水井街酒坊”环境中红曲霉的研究Ⅰ.红曲霉3.56菌株的分离、鉴定被引量：3
- 2000年
- 从“水井街酒坊”的酿酒环境中分离到红曲霉3.56菌株 ,经形态观察和生理特性鉴定 ,它归属于红曲霉属的红色红曲霉(Monascusruber)。
- 杨涛钱能斌刘晓蓉庄名扬赖登燡范鏖胡森
- 关键词：生理特性
- 一株粘红酵母及其制备(S)-N-甲基-3-羟基-3-(2-噻吩基)丙酰胺的方法
- 本发明属于生物化学技术领域，具体涉及一株粘红酵母以及应用该菌种转化N-甲基-3-氧-3-(2-噻吩基)丙酰胺生产抗抑郁药度洛西汀的关键手性中间体(S)-N-甲基-3-羟基-3-(2-噻吩基)丙酰胺的方法。本发明粘红酵母（...
- 吴中柳汤传根张超杨涛刘章琴林晖
- 文献传递
- 凤兼复合型太白酒微生物区系研究(Ⅰ):大曲微生物区系被引量：3
- 2012年
- 以凤兼复合型太白酒生产用凤型曲和中高温曲为试验曲,研究大曲微生物的数量、构成及优势菌的分布,并通过形态、生理学特性的分析及16S rRNA基因序列分析等,对大曲中主要微生物类群进行了分类鉴定。
- 胡建祥杨涛蔡官林吴林蔚庄名扬徐炜
- 一种酿酒用太空芝麻香型白酒专用曲的制备方法
- 本发明采用太空诱变选育的太空芽孢杆菌、太空酵母菌、太空米曲霉、太空河内白曲，分别按工艺制成太空芽孢菌曲、太空酵母菌曲、太空米曲、太空河内白曲，然后按照太空芽孢菌曲20-30%、太空酵母菌曲10-20%、太空米曲10-20...
- 管桂臻杨涛吕明霞李军训庄名扬孙启栋
- 文献传递
- 凤兼复合型太白酒发酵过程中微生物区系研究(Ⅱ):糟醅微生物区系被引量：1
- 2012年
- 对凤兼复合型太白酒发酵过程中糟醅微生物区系的多样性、构成及演替规律进行研究,并通过形态、生理学特性的分析比较和16S rRNA基因序列分析,对发酵过程中主要微生物类群进行了分类鉴定。
- 杨涛胡建祥吴林蔚蔡官林庄名扬徐炜
- 关键词：糟醅微生物区系
- 洋河大曲中螺甾醇健康功能因子研究被引量：3
- 2017年
- 白酒是我国最重要的传统发酵食品之一,在世界范围内享有很高的声誉。曲药被称为酒之骨,决定了白酒的风格和品质,对白酒酿造起着举足轻重的作用。目前,主要采用顶空-固相微萃取与气质联用的方法研究大曲中低沸点香味物质,对大曲中高沸点难挥发成分研究鲜有报道。本研究以洋河酒厂提供的大曲为材料,利用95%vol乙醇进行提取,结合正相硅胶、反相硅胶、Sephadex LH-20等多种色谱技术,从大曲中分离得到6个螺甾醇类化合物,应用核磁共振、质谱等波谱技术分别将其鉴定为sarsasapogenin(1)、7α-hydroxysarsasapogenin(2)、yamogenin(3)、diosgenin(4)、neotigogenin(5)和tigogenin(6)。本研究首次从洋河大曲中发现了具有广泛生理活性的螺甾醇类小分子,为揭示中国白酒的健康功能因子奠定了基础。
- 米娇陈翔吴林蔚杨勇杨涛甘广东庄名扬周新虎李国友
- 关键词：大曲化学成分活性成分色谱技术
- 一种毛壳菌菌株及其发酵生产的具有神经保护活性的化合物
- 本发明提供了一种新的毛壳菌菌株Chaetomium sp.，它保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心CGMCC，保藏编号为CGMCC NO.23896；本发明还提供了该菌株固体发酵产生的一种式I所示的新化合物，...
- 李国友杨涛张国林钱雪情刘玲艳秦张一
