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张杰

作品数：12 被引量：97H指数：6
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系更多>>
发文基金：国家科技基础性工作专项成都市科技攻关计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学医药卫生更多>>

合作作者

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四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：生产工艺 稳定性 浓香型白酒 发酵 白酒丢糟
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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