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张鑫
作品数:
5
被引量:22
H指数:4
供职机构:
陕西师范大学食品工程与营养科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
陕西省科技统筹创新工程计划项目
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相关领域:
农业科学
轻工技术与工程
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合作作者
高贵田
陕西省猕猴桃工程技术研究中心陕...
曹凡
陕西师范大学食品工程与营养科学...
徐雅芬
陕西师范大学食品工程与营养科学...
孙强
陕西师范大学食品工程与营养科学...
朱丹
陕西师范大学食品工程与营养科学...
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陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:抗氧化活性 多酚 抗氧化 多糖 苹果
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