2024年12月5日
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张端莉
作品数:
5
被引量:56
H指数:3
供职机构:
西南大学食品科学学院
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发文基金:
中央高校基本科研业务费专项资金
国家自然科学基金
教育部留学回国人员科研启动基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
刘雄
西南大学食品科学学院
桂余
西南大学食品科学学院
陈厚荣
西南大学食品科学学院
方国珊
西南大学食品科学学院
陈兵
西南大学食品科学学院
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相关作者
所获基金
研究领域
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西南大学食品科学学院
研究主题:食品 香气成分 发酵 理化性质 兔肉
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