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李胜杰

作品数：15 被引量：29H指数：4
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金江西省自然科学基金江西省主要学科学术和技术带头人培养计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学文学医药卫生更多>>

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南昌大学
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南昌大学生命科学与食品工程学院
研究主题：多糖 抗氧化 食品 抗氧化活性 理化性质
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南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：多糖 抗氧化 抗氧化活性 理化性质 相互作用
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