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孙健

作品数：81 被引量：452H指数：13
供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金博士科研启动基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学政治法律更多>>

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共 8 条 记 录，以下是 1-8
南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
教育部
研究主题：数值模拟 影响因素 性能研究 配电网 网络
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学工学院
研究主题：拖拉机 高校 大学生 仿真 农业
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院教育部肉品加工与质量控制重点实验室
研究主题：猪肉 保水性 牛肉 鸡肉 肉鸡
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：牛肉 发芽糙米 Γ-氨基丁酸 花色苷 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学校长办公室
研究主题：耕地保护 中央政府 地方政府 政府行为 破解对策
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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