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肖香

作品数：91 被引量：350H指数：11
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏高校优势学科建设工程项目江苏省博士后科研资助计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

共 4 条 记 录，以下是 1-4
江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：近红外光谱 发酵 抗氧化 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江苏大学食品与生物工程学院生物工程研究所
研究主题：提取物 固态发酵 生物转化 抗氧化 三萜类化合物
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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