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沈旭娇

作品数：3 被引量：22H指数：3
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项中央级公益性科研院所基本科研业务费专项中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：肌原纤维蛋白 猪肉 食用品质 发酵香肠 盐水鸭
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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