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吴晓龙

作品数：3 被引量：9H指数：1
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家社会科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程历史地理更多>>

合作作者

共 6 条 记 录，以下是 1-6
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 小龙虾 酶解
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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
历史地理
研究主题：博物馆 生平事迹 史料 地方志 传记
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子领域：历史学中国史世界史考古学及博物馆学民俗学人文地理学
历史学
研究主题：生平事迹 史料 地方志 传记 清代
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中国史
研究主题：史料 地方志 文史资料 清代 县志
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