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赖文锋

作品数：6 被引量：33H指数：4
供职机构：肇庆学院化学化工学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划肇庆市科技创新计划项目更多>>
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食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 生产工艺 发酵
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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
食品科学
研究主题：食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
发表作品相关人物相关机构所获资助相关领域
农产品加工及贮藏工程
研究主题：茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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水产品加工及贮藏工程
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 酶解 小龙虾
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