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孙茂营
作品数:
2
被引量:23
H指数:2
供职机构:
集美大学生物工程学院
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发文基金:
福建省自然科学基金
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
黄志勇
集美大学生物工程学院
蔡洪基
集美大学生物工程学院
李森
集美大学生物工程学院
彭爱红
集美大学生物工程学院
庄峙厦
厦门大学化学化工学院化学系
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食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 葡萄酒 发酵 生产工艺
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域:
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
水产品加工及贮藏工程
研究主题:水产品 鱼糜 鱼肉 酶解 小龙虾
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食品科学
研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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