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张嘉旭

作品数：12 被引量：0H指数：0
供职机构：吉林农业大学更多>>

合作作者

文献类型

  • 12篇中文专利

主题

  • 10篇菌丝
  • 10篇菌丝球
  • 6篇液体发酵
  • 5篇饮品
  • 4篇榆黄菇
  • 4篇木耳
  • 3篇饮料
  • 2篇榆黄蘑
  • 2篇杀菌
  • 2篇主发酵
  • 2篇柚子
  • 2篇酵母
  • 2篇活性干酵母
  • 2篇健康饮品
  • 2篇后发酵
  • 2篇发酵
  • 2篇干酵母
  • 2篇高温杀菌
  • 2篇虫草
  • 1篇雪糕

机构

  • 12篇吉林农业大学

作者

  • 12篇朱学军
  • 12篇张洁婧
  • 12篇张建峰
  • 12篇张嘉旭
  • 10篇姜云
  • 10篇汪树生
  • 3篇王刚
  • 3篇杨晶
  • 3篇陈屏
  • 2篇陈光
  • 2篇雷军
  • 2篇梁静
  • 2篇何佩佩

年份

  • 2篇2018
  • 10篇2017
共 12 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
榆黄蘑发酵酒以及其制备方法
本发明涉及一种榆黄蘑发酵酒的制备方法。将榆黄蘑菌丝体清洗、破碎后加入纤维素酶酶解；酶解过程结束后加热煮沸进行灭菌；待冷却后加入蔗糖、活性干酵母进行主发酵；主发酵结束后过滤掉沉淀物进行后发酵；而后将上清液转移到新的桶中进行...
张建峰张洁婧朱学军汪树生姜云陈光王刚张嘉旭吴卓夫
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一种榆黄菇菌丝球柚子汽水及其制作方法
本发明涉及的是一种榆黄菇菌丝球柚子汽水及其制作方法。首先，以榆黄菇为出发菌株，液体发酵制备榆黄菇菌丝球；然后，按如下比例制作榆黄菇菌丝球柚子汽水：榆黄菇菌丝球2%‑15%，柚子原汁2%‑15%，蔗糖1‑20%，柠檬酸0....
张洁婧张建峰朱学军汪树生姜云张嘉旭陈屏雷军苗天瑶
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一种榆黄菇菌丝球菠萝露饮品及其制作方法
本发明涉及的是一种榆黄菇菌丝球菠萝露饮品及其制作方法。首先，以榆黄菇为出发菌株，液体发酵制备榆黄菇菌丝球；然后，按如下比例制作榆黄菇菌丝球菠萝露饮品：榆黄菇菌丝球2%‑20%、菠萝肉20%‑60%、牛奶20%‑80%、蜂...
张洁婧张建峰朱学军汪树生姜云张嘉旭吴卓夫杨晶苗天瑶
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一种榆黄菇菌丝球咖啡饮品及其制作方法
本发明涉及的是一种榆黄菇菌丝球咖啡饮品及其制作方法。首先，以榆黄菇为出发菌株，液体发酵制备榆黄菇菌丝球；然后，按如下比例制作榆黄菇菌丝球咖啡饮品：榆黄菇菌丝球1%‑10%，咖啡粉0.5‑10%，白砂糖2%‑20%，鲜奶油...
张建峰苗天瑶朱学军张洁婧汪树生姜云张嘉旭杨晶
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一种黑木耳菌丝球花生奶茶饮品及其制作方法
本发明涉及的是一种木耳菌丝球花生奶茶饮品及其制作方法。首先，以木耳为出发菌株，液体发酵制备木耳菌丝球；然后，制作花生奶；最后，按如下比例制作木耳菌丝球花生奶茶饮品：木耳菌丝球8%‑28%，白糖5%‑25%，速溶茶粉0.5...
张建峰张洁婧朱学军汪树生姜云苗天瑶张嘉旭吴卓夫
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一种黑木耳菌丝球乳酸菌饮料及其制作方法
本发明涉及的是一种木耳菌丝球乳酸菌饮料及其制备方法。首先,以木耳为出发菌株，液体发酵制备木耳菌丝球；然后,制作乳酸菌饮料；最后,按如下比例制作木耳菌丝球乳酸菌饮料：木耳菌丝球5%‑25%，全脂奶粉5%‑30%，白糖3%‑...
张洁婧张建峰朱学军汪树生姜云张嘉旭陈屏雷军苗天瑶
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一种榆黄菇菌丝球核桃乳饮料及其制作方法
本发明涉及的是一种榆黄菇菌丝球核桃乳饮料及其制作方法。首先，以榆黄菇为出发菌株，液体发酵制备榆黄菇菌丝球；然后，按如下比例制作榆黄菇菌丝球核桃乳饮料：榆黄菇菌丝球1%‑20%，核桃乳10%‑20%，奶粉0.5%‑10%，...
张洁婧张建峰朱学军汪树生姜云张嘉旭陈屏王刚苗天瑶
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一种金虫草菌丝球水果冰粥及其制作方法
本发明涉及的是一种金虫草菌丝球水果冰粥及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将处理后的粥制品原料、水果与10%‑20%金虫草菌丝...
梁静张建峰张洁婧朱学军张嘉旭何佩佩孟凡娟高鹏龙
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一种金虫草菌丝球保健香肠及其制备方法
本发明涉及的是一种金虫草菌丝球保健香肠及其制作方法。首先，将金虫草作为菌株，液体发酵制备金虫草菌丝球；其次，将金虫草菌丝球进行高温杀菌，制备可食用的金虫草菌丝球；最后，将处理后的香肠原料与5%‑10%金虫草菌丝球搅拌混合...
梁静朱学军张建峰张洁婧张嘉旭高鹏龙王冠雄
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榆黄蘑柚子酒以及其制备方法
本发明涉及一种榆黄蘑柚子酒的制备方法。将榆黄蘑菌丝体清洗、破碎后加入纤维素酶酶解；然后加热煮沸进行灭菌；待冷却后加入白砂糖、活性干酵母和压榨柚子汁进行主发酵；主发酵结束后过滤掉沉淀物进行后发酵；而后将上清液转移到新的桶中...
张建峰张洁婧朱学军汪树生姜云陈光王刚张嘉旭吴卓夫
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