宋元达
- 作品数：26 被引量：92H指数：5
- 供职机构：山东理工大学农业工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
- 氧载体对绿色产色链霉菌发酵生产阿维拉霉素的影响被引量：3
- 2018年
- 为了提高阿维拉霉素发酵液中氧传递效率,改善发酵液中溶氧水平,增加阿维拉霉素的产量,研究各种氧载体对发酵过程中阿维拉霉素的合成和绿色产色链霉菌的影响。试验结果显示,吐温80作为氧载体的效果最好,能有效地提高生物量和单位菌体的阿维拉霉素的产率。在发酵开始的8h,添加3g/L吐温80,生物量达到了11.82g/L,阿维拉霉素效价达到了340mg/L,与对照组比较,分别提高了20.63%和21.42%,研究表明氧载体吐温80能通过提高生物量和得率系数来提高阿维拉霉素的产量。
- 章梅宋元达刘青王友玲吴翰
- 关键词：阿维拉霉素氧载体发酵
- 果蔬籽油提取技术研究进展被引量：3
- 2020年
- 果蔬籽油是从水果和蔬菜种子中提取得到的植物油脂,传统果蔬籽油提取技术存在出油率不高、有机溶剂残留等问题,已经无法满足现代工业的发展要求。因此,研究并改进果蔬籽油提取的相关技术具有重要的应用价值。本文通过对果蔬籽油传统和现代提取技术及原理的简单介绍,比较了不同方法的优缺点,得出了果蔬籽油提取技术的发展趋势,提出了建议,旨在为今后果蔬籽油工业的发展提供参考。
- 吴翰宋元达
- 葡萄籽油有效成分分析方法研究进展被引量：3
- 2020年
- 葡萄籽油是一种新型的营养型植物油,富含多种活性成分。近年来,随着人们对健康饮食要求的逐渐提高对葡萄籽油的成分分析、质量评价方面的研究越来越多。本文对近年来葡萄籽油中有效活性成分,包括脂肪酸、维生素E、植物甾醇、多酚和其他物质的分析方法进行了综述,总结了不同活性成分的检测方法,为今后葡萄籽油成分及差异的深入研究提供参考,也为高效检测方法的开发提供依据。
- 刘青刘煜琦铭田慧敏邱一秀宋元达
- 关键词：葡萄籽油分析方法
- 菊苣酸对活性氧诱导脂质和DNA氧化损伤的影响被引量：10
- 2018年
- 目的:探讨菊苣酸对脂质和DNA氧化损伤的影响。方法:通过Cu^(2+)/H_2O_2和2,2’-偶氮二(2-甲基丙基咪)二盐酸盐(2,2’-azobis(2-amidinopropane)dihydrochloride,AAPH)分别诱导小鼠肝匀浆和脑匀浆、鲱鱼精DNA和pBR322质粒DNA,建立脂质和DNA氧化损伤模型,研究菊苣酸对脂质和DNA氧化损伤的影响;通过硫代巴比妥酸法检测脂质过氧化程度和鲱鱼精DNA氧化损伤程度;采用琼脂糖凝胶电泳检测pBR322质粒DNA氧化损伤程度。结果:在Cu^(2+)/H_2O_2诱导体系中,菊苣酸在一定浓度范围内对脂质和DNA具有较强的保护作用,但高浓度菊苣酸对小鼠肝匀浆和脑匀浆以及鲱鱼精DNA的保护作用减弱,100μmol/L菊苣酸对pBR322质粒DNA表现出促氧化作用;在AAPH诱导体系中,菊苣酸在实验浓度范围内能明显抑制脂质和DNA的氧化损伤。结论:菊苣酸对脂质和DNA具有明显保护作用,但高浓度菊苣酸对羟自由基诱导脂质和DNA氧化损伤具有促进作用。
- 肖海芳付晶晶王友玲李凡玥宋元达
- 关键词：菊苣酸脂质
- 卷枝毛霉胞外/胞内脂肪酶的发酵优化及酶学性质被引量：2
- 2020年
- 文章对卷枝毛霉(Mucor circinelloides)产胞外/胞内脂肪酶的发酵条件及酶学性质进行研究。采用单因素结合正交实验优化发酵条件,考察碳源、氮源、诱导物、初始pH值等因素的影响,确定适宜卷枝毛霉发酵产脂肪酶的发酵参数为葡萄糖80 g/L、酒石酸铵3 g/L、橄榄油15 g/L、初始pH8.0,在30 ℃、150 r/min培养72 h得到最高胞外和胞内脂肪酶活性分别为680 U/L和1400 U/g,比初始胞外/胞内酶活分别提高1.79倍和2.86倍。胞外和胞内脂肪酶的最适温度分别为60 ℃和50 ℃,最适pH均为8.0,在60 ℃以下保温100 h酶活仍保持80%以上,在pH6.0~9.0活性稳定。
- 王艳霞姜川李鹏程张瑶宋元达
- 关键词：脂肪酶发酵优化酶学性质
- 食醋中功能物质及其研究进展被引量：2
- 2023年
- 食醋是一种通过微生物发酵产生的酸性调味品,具有独特的味道和香味。食醋中丰富的营养物质和多种生物活性物质为功能食醋的开发提供了良好的物质基础。本文综述近年来食醋在其种类、酿造方法、生物活性成分及其功能特性等方面的主要研究进展,提出未来对食醋中功能活性物质的开发研究可以从原料的选择与搭配、功能定制微生物的组合与应用、陈化容器及处理方法等方面入手。本文可为大健康背景下新型保健食醋和新型功能醋饮料的开发提供参考。
- 王宗敏白桦王辛禹朱兰兰王彦波彭林刘继州吴旭东宋越冬宋元达
- 关键词：食醋生物活性成分
- 金银花等6种植物提取物总黄酮含量与抗氧化性相关性研究
- 以金银花、核桃叶、南非醉茄、何首乌、红景天、石榴皮6种提取物为试验对象,通过硝酸铝—亚硝酸钠比色法测定了总黄酮含量;采用ABTS(三黄酸三钠盐)、DPPH(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼)与Fenton法测定了其抗氧化能...
- 付晶晶肖海芳宋元达
- 关键词：金银花红景天石榴皮南非醉茄总黄酮
- 丁酸梭菌与酪丁酸梭菌发酵特性比较被引量：5
- 2019年
- 从人粪便、窖泥和动物肠道内容物分离筛选出3株丁酸梭状芽孢杆菌,分别命名为Clostridium butyricum NK、Clostridium butyricum SY、Clostridium butyricum RX。比较丁酸梭菌NK、丁酸梭菌SY、丁酸梭菌RX和酪丁酸梭菌ATCC25755在合成培养基的发酵特性。结果表明:丁酸梭菌NK和丁酸梭菌SY生长能力较强。酪丁酸梭菌产丁酸能力较强,而产乳酸能力低于丁酸梭菌。3株丁酸梭菌相比较,丁酸梭菌NK产丁酸能力较强,达2.08g/L。
- 王友玲魏竹君刘青朱立磊肖海芳宋元达
- 关键词：丁酸丁酸梭菌发酵特性
- 百菌清降解菌的分离鉴定及功能基因分析被引量：3
- 2020年
- 百菌清是一种广谱非内源性农药,在土壤中难以降解,已经成为农业环境污染的主要污染源之一。因此,其对环境的污染和被污染土壤的修复技术越来越受到关注。土壤环境中原位降解细菌的多样性对于评价环境毒理学、生物降解性、自净化能力和污染物的修复潜力具有重要价值。该研究从长期被百菌清污染的土壤中收集大量样本,分离到了14种能够明显降解百菌清的细菌。根据菌株形态和rDNA同源性分析,将它们分为假单胞菌属(Pseudomonas sp.)、无色杆菌属(Achromobacter sp.)、苍白杆菌属(Ochrobactrum sp.)、青枯菌属(Ralstonia sp.)和溶杆菌属(Lysobacter sp.)。其中溶杆菌属是该研究中新发现的具有百菌清降解能力的功能菌属,该发现扩大了已知的百菌清降解菌的菌属范围。通过进一步鉴定及生理生化分析,确定了该降解菌的分类地位及理化特征。此外,该研究通过基因文库法克隆到了发挥关键降解作用的水解酶基因,并发现该基因与转座子原件IS-Olup相连,二者组成代谢转座子,具有水平转移的分子基础。通过揭示降解基因在细菌间的漂移机制,初步明确了降解菌的功能基因及其分布规律。
- 任晓洁贺壮壮单昕赵玉斌宋元达赵新河
- 关键词：农药细菌基因克隆
- 还原型谷胱甘肽纳米脂质体的修饰及稳定性评价
- 2020年
- 本文通过薄膜-超声法制备了还原型谷胱甘肽的纳米脂质体(Lip),并用壳聚糖和海藻酸钠对Lip进行了双层修饰,然后测定了修饰前后Lip的贮藏稳定性和在胃肠道环境的消化特性,利用不同数学模型分析了谷胱甘肽在胃肠道的释放动力学。结果表明,海藻酸钠-壳聚糖双层修饰的Lip(AL-CH-Lip)形状为球形,平均粒径为(94.44±1.71)nm,电位为(-42.57±0.91)mV,包埋率为93.5%±0.16%。与未经修饰或单独壳聚糖修饰的Lip相比,AL-CH-Lip具有更高的贮藏稳定性和消化稳定性,更适合作为功能性添加剂应用于食品工业和医药等领域。
- 魏竹君于少轩杨武王善钰宋元达
- 关键词：还原型谷胱甘肽纳米脂质体包埋稳定性
