胡曼
- 作品数：2 被引量：15H指数：2
- 供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 响应面法优化两歧双歧杆菌益生元类冻干保护剂被引量：12
- 2017年
- 以两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)为试验菌株,以冻干存活率为评价指标,采用中心组合试验设计对两歧双歧杆菌益生元类冻干保护剂进行优化。结果显示,益生元类冻干保护剂的优化配方为菊糖13%,水苏糖11%,低聚木糖7%,经重复试验验证后的冻干存活率是(88.7±1.3)%,与预测值无显著性差异(P>0.05),这说明采用响应面法优化两歧双歧杆菌冻干保护剂是可行的。
- 陈合齐康儒李轶超刘誉胡曼吴玉喜
- 关键词：益生元两歧双歧杆菌冷冻干燥冻干保护剂
- 3种低聚糖对两歧双歧杆菌BB03生长的影响被引量：3
- 2011年
- 以MRS培养基为对照,研究了不同浓度的水苏糖、低聚木糖及低聚半乳糖对两歧双歧杆菌BB03生长的影响。结果表明,在MRS培养基中添加0.2%～1.0%的水苏糖在前期能加速两歧双歧杆菌的生长,最佳添加量为1.0%,低聚木糖的最适添加量为0.8%,低聚半乳糖的最适添加量为0.6%。
- 舒国伟胡曼陈合齐欢马齐秦涛
- 关键词：两歧双歧杆菌水苏糖低聚木糖低聚半乳糖
