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吴玉喜

作品数：1 被引量：12H指数：1
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：陕西省科技统筹创新工程计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇冻干
  • 1篇冻干保护剂
  • 1篇益生元
  • 1篇双歧杆菌
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇两歧双歧杆菌
  • 1篇冷冻
  • 1篇冷冻干燥
  • 1篇杆菌
  • 1篇保护剂

机构

  • 1篇陕西科技大学

作者

  • 1篇陈合
  • 1篇吴玉喜
  • 1篇胡曼

传媒

  • 1篇中国酿造

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化两歧双歧杆菌益生元类冻干保护剂被引量：12
2017年
以两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)为试验菌株,以冻干存活率为评价指标,采用中心组合试验设计对两歧双歧杆菌益生元类冻干保护剂进行优化。结果显示,益生元类冻干保护剂的优化配方为菊糖13%,水苏糖11%,低聚木糖7%,经重复试验验证后的冻干存活率是(88.7±1.3)%,与预测值无显著性差异(P>0.05),这说明采用响应面法优化两歧双歧杆菌冻干保护剂是可行的。
陈合齐康儒李轶超刘誉胡曼吴玉喜
关键词：益生元两歧双歧杆菌冷冻干燥冻干保护剂
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