张文喆
- 作品数：5 被引量：6H指数：2
- 供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
- 复合磷脂酶水相体系酶法制备甘油磷脂酰胆碱的研究被引量：3
- 2015年
- 采用复合磷脂酶在水相体系中酶解大豆卵磷脂制备甘油磷脂酰胆碱(GPC),磷脂酶A1和磷脂酶A2复合酶解作用,不仅有效地缩短了酶解时间,更能提高GPC的得率。通过响应面优化试验确定最佳酶解条件为:底物质量浓度61 g/L,酶解温度45.2℃,磷脂酶A1添加量16.86 U/m L,磷脂酶A2添加量21.98 U/m L,Ca Cl2添加量5.18 g/L。在最佳酶解条件下酶解2 h,GPC得率平均值为96.25%。
- 张文喆鹿保鑫
- 关键词：酶法制备
- 复合磷脂酶微乳体系非均相酶法制备甘油磷脂酰胆碱的研究被引量：2
- 2016年
- 以磷脂酶A1和磷脂酶A2为复合酶,在非均相微乳体系下酶解制备甘油磷脂酰胆碱(GPC)。在单因素试验基础上,通过响应面优化试验确定最佳酶解条件为底物质量浓度92.10 mg/m L、酶解温度50.46℃、磷脂酶A1添加量12 U/m L、磷脂酶A2添加量12 U/m L、CaCl_2添加量4.50 mg/m L,在此条件下,GPC得率有最优值为95.34%。
- 周雯君张文喆鹿保鑫
- 关键词：微乳体系非均相酶法制备
- 甘油磷酸胆碱制备及纯化技术研究进展被引量：2
- 2015年
- 甘油磷酸胆碱因具有降低高血脂、改善老年人的记忆和认知能力、治疗阿尔茨海默症和修复脑神经损伤病等效用,使其备受科学界的关注,对甘油磷酸胆碱的研究越来越广泛。现对甘油磷酸胆碱的生物学意义、制备及纯化技术的研究现状进行了系统概述,希望为甘油磷酸胆碱产业化生产提供有力依据。
- 鹿保鑫张文喆
- 关键词：生物学意义纯化
- 复合磷脂酶法制备甘油磷脂酰胆碱及其萃取液脂肪酸甲酯化的研究
- 本实验以复合磷脂酶法制备甘油磷酸胆碱（GPC），通过确定了甘油磷酸胆碱的纯化技术，并利用萃取液中的脂肪酸进行甲酯化反应，实现了反应底物的综合利用。通过本研究得出下述主要结论： （1）在水相体系下利用磷脂酶A1和磷脂...
- 张文喆
- 关键词：酶法脂肪酸甲酯化
- 文献传递
- 复合磷脂酶法制备甘油磷脂酰胆碱萃取液中脂肪酸甲酯化研究被引量：1
- 2015年
- 以复合磷脂酶法制备甘油磷脂酰胆碱萃取液中脂肪酸为底物,利用超声辅助法催化脂肪酸与甲醇之间的转酯化反应,通过响应面法优化确立最优反应条件为甲醇与萃取液体积比16.45∶1,超声辅助甲酯化反应时间16.04 min,超声功率311.4 W,Na OH催化剂用量1.9%,在此条件下脂肪酸甲酯转化率为92.57%。
- 张文喆鹿保鑫王霞孙清瑞
- 关键词：脂肪酸甲酯化反应
