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任宗莲

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院江苏省粮油品质控制及深加工技术重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程

主题

  • 1篇自由基
  • 1篇自由基清除
  • 1篇自由基清除能...
  • 1篇精炼
  • 1篇精炼工艺
  • 1篇梾木

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇南京财经大学

作者

  • 1篇鞠兴荣
  • 1篇杨慧萍
  • 1篇何海艳
  • 1篇袁建
  • 1篇何荣
  • 1篇任宗莲

传媒

  • 1篇中国油脂

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
梾木油精炼工艺及其清除DPPH·能力的研究被引量：9
2011年
通过单因素实验探讨梾木毛油的精炼工艺，并对精炼梾木油清除DPPH·能力进行分析。结果表明：在磷酸添加量0．6％、80oC反应30min，加碱量1．8％、70℃反应20min条件下，梾木油磷含量从1520mg／kg降到12．45mg／kg，酸值（KOH）从23mg／g降到1．4mg／g；脱胶脱酸油中加入5％的白土，100℃反应30min，色泽从墨绿色降到Y11．6，R1．6，B0．2。梾木油在0～50mg／mL质量浓度范围内，DPPH·清除率与质量浓度呈正相关，质量浓度高于50mg／mL时，对DPPH·清除率达到80％。
何海艳袁建何荣任宗莲杨慧萍鞠兴荣
关键词：精炼工艺自由基清除能力
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