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孙营

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：济南大学酒店管理学院食品科学与营养系更多>>
发文基金：山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇调料
  • 1篇烹饪应用
  • 1篇唇形科

机构

  • 1篇济南大学

作者

  • 1篇张淼
  • 1篇吴敬涛
  • 1篇汤卫东
  • 1篇朱海涛
  • 1篇孙营

传媒

  • 1篇科技信息

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
唇形科香辛调料的形态鉴别及其烹饪应用被引量：1
2011年
本文通过查阅与总结多类文献,结合国内香辛调料现状,综述了唇形科香辛调料的形态特征与烹饪应用。较全面呈现了唇形科香辛调料的形态特征和烹饪应用信息,进一步完善了该科香辛调料体系,为日后香辛料的进一步开发与研究创新打下了坚实的基础。
汤卫东朱海涛张淼吴敬涛孙营
关键词：唇形科
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共1页<1>
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