2024年8月3日
星期六
|
欢迎来到维普•公共文化服务平台
登录
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
王章晗
作品数:
1
被引量:25
H指数:1
供职机构:
海南大学食品学院
更多>>
发文基金:
教育部留学回国人员科研启动基金
海南省自然科学基金
更多>>
相关领域:
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
陈秀明
海南大学食品学院
申铉日
海南大学食品学院
段宙位
海南大学食品学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
中文期刊文章
领域
1篇
轻工技术与工...
主题
1篇
蛋白
1篇
鱼尾
1篇
色素
1篇
胶原
1篇
胶原蛋白
机构
1篇
海南大学
作者
1篇
段宙位
1篇
申铉日
1篇
王章晗
1篇
陈秀明
传媒
1篇
食品科学
年份
1篇
2012
共
1
条 记 录,以下是 1-1
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
罗非鱼尾胶原蛋白的提取与鉴定
被引量:25
2012年
采用罗非鱼尾为原料,研究鱼尾脂溶性色素的去除方法及胶原蛋白的提取工艺,并测定胶原蛋白纯度,鉴定胶原蛋白类型。结果表明,去除色素的最佳方案为混合溶剂氯仿-甲醇-水(1:2:0.8,V/V)、料液比1:15(g/mL)、时间36h,此条件下色素去除率达鱼尾湿质量的2.85%;正交试验确定胶原蛋白提取的最佳工艺为盐酸胍浓度3mol/L、胃蛋白酶添加量3.0%(以粗蛋白量计)、时间72h、料液比1:50(g/mL)、提取次数2次,此条件下胶原蛋白提取率达鱼尾湿质量的4.96%,占鱼尾粗蛋白含量的40.39%;提取物中胶原蛋白含量达94.63%,且显示Ⅰ型胶原蛋白的特征。
段宙位
申铉日
陈秀明
王章晗
关键词:
胶原蛋白
色素
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张