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赵慧贤

作品数：3 被引量：6H指数：1
供职机构：河北农业大学更多>>
发文基金：河北省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇期刊文章
  • 1篇学位论文
  • 1篇专利

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇雪花
  • 1篇延缓衰老
  • 1篇黍米
  • 1篇衰老
  • 1篇水解
  • 1篇酸水解
  • 1篇酸水解法
  • 1篇曲酒
  • 1篇全粉
  • 1篇马铃薯
  • 1篇马铃薯全粉
  • 1篇面粉
  • 1篇面粉改良
  • 1篇面粉改良剂
  • 1篇抗氧化
  • 1篇抗氧化性能
  • 1篇挂面
  • 1篇挂面品质
  • 1篇果胶
  • 1篇红曲

机构

  • 3篇河北农业大学
  • 1篇沧州职业技术...

作者

  • 3篇赵慧贤
  • 2篇刘亚琼
  • 2篇董洋
  • 1篇赵学思
  • 1篇陈雪洋
  • 1篇刘珊珊
  • 1篇于振林

传媒

  • 1篇河北农业大学...

年份

  • 1篇2017
  • 2篇2016
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
马铃薯全粉和面粉改良剂对挂面品质的影响研究
马铃薯是仅次于玉米、稻谷和小麦的世界第四大农作物，我国马铃薯产量约占世界总产量的1/4，马铃薯主食化不仅是我国粮食结构调整的内生性要求，也是对我国三大主粮的有益补充，对改善我国居民的膳食营养平衡、促进马铃薯产业健康持续发...
赵慧贤
关键词：挂面马铃薯全粉面粉改良剂产品品质
文献传递
酸水解法提取雪花梨皮果胶工艺研究被引量：6
2016年
以雪花梨皮为试材,研究了酸水解法提取果胶的工艺条件,考察了提取时间、提取温度、料液比、pH值对果胶提取率的影响,通过正交试验对果胶提取工艺条件进行了优化,适宜提取条件为:提取料液比1∶10、提取温度88℃、提取液pH 1.2、提取2h,此时果胶得率为5.74%。经检测,梨皮果胶中半乳糖醛酸含量为67.33%、pH 3.70,酯化度70.59%,果胶色泽为:L*=56.06、a*=1.25、b*=8.12,果胶的凝胶强度受果胶含量和蔗糖添加量的影响。
赵学思刘亚琼董洋赵慧贤
关键词：果胶酸水解法
一种强抗氧化红曲酒的制作方法
本发明公开了一种强抗氧化红曲酒的制作方法，该方法采用黍米和玉米为原料，前期处理采用普通浸泡和超声强化浸泡相结合的方式，为后期发酵创造良好条件。通过此方法制作出的红曲酒抗氧化性能强，更有利于清除人体内自由基，有助于延缓衰老...
刘亚琼董洋赵慧贤陈雪洋于振林刘珊珊
文献传递
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