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赵雪

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：常熟理工学院生物与食品工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白膜
  • 1篇玉米醇溶蛋白
  • 1篇玉米醇溶蛋白...
  • 1篇小番茄
  • 1篇番茄
  • 1篇保鲜
  • 1篇保鲜膜
  • 1篇醇溶蛋白

机构

  • 1篇常熟理工学院
  • 1篇江南大学
  • 1篇江苏省产品质...

作者

  • 1篇陈义勇
  • 1篇邓克权
  • 1篇王伟
  • 1篇赵雪

传媒

  • 1篇常熟理工学院...

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
玉米醇溶蛋白膜的制备及其在保鲜中的应用被引量：15
2007年
研究了不同提取剂和不同固液比对玉米醇溶蛋白提取效果的影响,结果表明:以1∶6比例的60%丙酮为最佳提取剂.用玉米醇溶蛋白涂被剂保鲜小番茄,最佳涂被剂配方为:玉米醇溶蛋白1.75%,甘油0.18%,蔗糖0.5%,并辅以0.02%乳化剂与防腐剂,不仅可延长小番茄的贮藏期,还可减少小番茄在贮藏期间的营养成分损耗.
陈义勇邓克权王伟赵雪
关键词：玉米醇溶蛋白小番茄保鲜膜
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共1页<1>
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