吴华星
- 作品数：2 被引量：21H指数：2
- 供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
- 发文基金：农业部热带作物产品加工重点开放实验室科技基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- Hartley方法优化菠萝皮渣多酚化合物提取工艺被引量：8
- 2011年
- 在单因素试验基础上,采用SAS9.2中的响应曲面分析-Hartley方法对菠萝皮渣中的多酚类化合物提取工艺进行优化,建立提取温度、提取时间、乙醇体积分数和液料比4个因素与总多酚得率(Y)之间的编码水平回归模型,并得出各因素对菠萝皮渣总多酚得率的影响顺序为提取温度>提取时间>液料比>乙醇体积分数。在提取温度48.4℃、提取时间73.6min、乙醇体积分数41.6%、液料比46.8:1(mL/g)的条件下,菠萝皮渣总多酚得率最高,可达7.77mg/g,与理论值7.80mg/g基本吻合。响应面法所得的优化提取条件工艺参数可靠,可用于菠萝皮渣中多酚产品的开发。
- 李俶沈佩仪吴华星刘成梅李积华
- 关键词：菠萝皮渣多酚响应曲面
- 超声波提取菠萝皮渣中多酚类物质的研究被引量：14
- 2011年
- 以菠萝皮渣为原料,采用超声波辅助法提取多酚类物质,探讨提取剂种类及其浓度、提取时间、温度、提取次数、料液比及菠萝皮渣粒度7个单因素对多酚提取量的影响,并在单因素的基础上进行正交试验优化得出多酚提取的最佳工艺条件:溶剂为50%的乙醇,料液比为1∶40(m∶V),提取时间为20 min,菠萝皮渣粒度为50目,此条件下多酚提取量为7.98 mg/g。
- 李俶沈佩仪吴华星刘成梅李积华
- 关键词：菠萝皮渣多酚超声波
