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橡木催陈对石榴白兰地不同馏分挥发性成分的影响: 2017年; 采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)技术对石榴白兰地不同馏分及橡木催陈后的酒样中挥发性成分进行了分析.结果从6种酒样中分离鉴定了81种化学成分,一级、二级石榴白兰地及芳香水中挥发性成分差别明显,经橡木陈酿后一级品挥发性成分由15种增加至36种,二级品由15种增加至22种,芳香水由12种增加至26种.表明蒸馏工艺不同馏分截取对石榴白兰地香气成分影响明显,采用橡木催陈能显著增加石榴白兰地的香气成分.; 张立华王新新张沛贾秀稳陈青冯晓慧; 关键词：挥发性成分

一种用于检测石榴枝条干腐病菌的引物及鉴定石榴枝条干腐病的方法和应用: 本发明公开了一种用于检测石榴枝条干腐病菌的引物及鉴定石榴枝条干腐病的方法和应用，引物包括上游引物和下游引物，上游引物的基因序列如SEQ ID NO.1所示，下游引物的基因序列如SEQ ID NO.2所示。利用引物检测石榴...; 丁宁张沛任泽飞张卫平吕芳芳马林王建凤

一种石榴皮单宁液态发酵制备的鞣花酸及其制备方法: 一种石榴皮单宁液态发酵制备的鞣花酸及其制备方法，属化妆品、药品、保健品技术领域。本发明直接以石榴皮单宁提取浓缩水溶液为底物发酵罐液态发酵；使用黑曲霉菌(Aspergillus niger)、青...; 张立华吕慧张沛; 文献传递

一种从石榴皮渣中制备果胶的方法及其制备的果胶: 一种从石榴皮渣中制备果胶的方法及其制备的果胶，经干燥的皮渣使用小麦脱皮机处理，把外种皮膜衣分离出来，再使用乙酸乙酯脱脂处理，除去脂溶性杂质；脱脂后的外种皮膜衣使用氢氧化钠碱液抽提，果胶滤液用盐酸调pH为7.0左右，使用硅...; 张立华张沛李卓瓦; 文献传递

一种固态发酵石榴皮制备的鞣花酸及其制备方法: 一种固态发酵石榴皮制备的鞣花酸及其制备方法属化妆品、药品、保健品技术领域。本发明使用浅塑料槽制作发酵床，装卸料方便，并可多层码放；使用黑曲霉(Aspergillus niger)和大肠杆菌（Esche...; 张立华张沛; 文献传递

一种石榴皮单宁液态发酵制备的鞣花酸及其制备方法: 一种石榴皮单宁液态发酵制备的鞣花酸及其制备方法，属化妆品、药品、保健品技术领域。本发明直接以石榴皮单宁提取浓缩水溶液为底物发酵罐液态发酵；使用黑曲霉菌(Aspergillus niger)、青...; 张立华吕慧张沛

加工型石榴防冻丰产集成技术: 2021年; 针对枣庄石榴加工业产业升级的需求,本文作者从加工型石榴的园区选择与规划、品种选择、栽植技术、水肥管理、秋冬季防冻管理技术、病虫害防治等方面介绍了加工型石榴防冻丰产栽培技术,以期为北方产区加工型石榴生产提供参考。; 丁宁谭伟马兰香张沛李雪; 关键词：防冻栽培技术

干燥方式对核桃青皮胡桃醌含量与抑菌性能的影响被引量：5: 2017年; 为考察核桃青皮抑菌活性与干燥方式的关系,以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和石榴干腐病菌为供试菌,评价了自然干燥(P_1)、烘干(P_2)及真空冷冻干燥(P_3)核桃青皮的抑菌活性。结果显示,3种样品对3种供试菌均有较强的抑制作用,并呈现剂量依赖效应,即M_1>M_2>M_3(M_1,M_2,M_3浓度分别为100、80和60 mg/m L的核桃青皮萃取液),3种干燥方式间比较均表现为P_3>P_2>P_1;P_1、P_2和P_3对大肠杆菌和石榴干腐病菌的最小抑菌浓度(MIC)结果一致,分别为20、15和10 mg/m L,对金黄色葡萄球菌的MIC分别是15、10和5 mg/m L;P_1、P_2和P_3样品中胡桃醌的含量分别是8.04、9.46和11.84 mg/g,与其抑菌活性呈极显著正相关(p<0.01)。表明干燥方式会影响核桃青皮中胡桃醌含量及抑菌活性,其中真空冷冻干燥是一种理想的干燥方式。; 张立华李妍张沛陈青王欢; 关键词：核桃青皮胡桃醌抑菌活性

工程教育专业认证背景下的食品专业《无机及分析化学实验》教学改革研究: 2024年; 无机及分析化学实验是食品专业的基础课程之一,本文介绍了食品专业背景下基础无机化学实验教学中出现的问题,以工程教育专业认证为契机结合线上教学对其进行了实验教学改革。初步探讨了改革方式,从加强线上线下学习,强化过程考核抓手,细化考核细则等方面提出了改革建议。改革后学生的学习积极性和主动性有较大提升,为后续专业学习奠定了基础。; 张沛由昭红吴修宝; 关键词：食品专业无机化学实验考核方式改革

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张沛