李灿
- 作品数：3 被引量：13H指数：2
- 供职机构：四川大学华西公共卫生学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 毛细管电泳与芯片电泳技术在转基因食品检测中的研究进展被引量：1
- 2012年
- 大量的转基因生物体作为食品进入人们的生活,灵敏、快速、特异的检测方法对保护消费者的知情权和选择权、保障转基因标签制度的顺利实施起到了举足轻重的作用。毛细管电泳和芯片电泳作为新兴的分离技术,以其高通量、高灵敏度、快捷低耗的优势弥补了传统凝胶电泳的不足。对目前常用的转基因食品检测方法进行归纳和评价,并重点综述了近年来毛细管电泳与芯片电泳技术在转基因食品检测中的研究进展。
- 李永新黎源倩何玲李灿
- 关键词：转基因食品毛细管电泳
- 钼酸铵分光光度法测定水发产品中过氧化氢残留量被引量：8
- 2008年
- [目的]建立一种简便快捷测定水发产品中过氧化氢残留量的新方法。[方法]取适量水发产品浸泡液于25ml比色管,加5.0ml2.4mmol/L钼酸铵溶液,定容混匀后于室温下放置15min,330nm处测定吸光度。[结果]过氧化氢在0～24.0μg/mL浓度范围内线性良好(γ﹥0.9987),方法检出限为18mg/kg,样品加标回收率为96.0%～100%。与四氯化钛分光光度法比较差异无统计学意义(t=1.70,P﹥0.05)。[结论]该法简便、快捷、准确,可作为水发产品中过氧化氢残留量测定的方法之一。
- 张薇薇杨怡陈培超李灿伍剑李霜郑波
- 关键词：过氧化氢钼酸铵分光光度法水发产品
