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李霜
作品数:
1
被引量:8
H指数:1
供职机构:
四川大学华西公共卫生学院
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
陈培超
四川大学华西公共卫生学院
李灿
四川大学华西公共卫生学院
杨怡
四川大学华西公共卫生学院
伍剑
四川大学华西公共卫生学院
张薇薇
四川大学华西公共卫生学院
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2008
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钼酸铵分光光度法测定水发产品中过氧化氢残留量
被引量:8
2008年
[目的]建立一种简便快捷测定水发产品中过氧化氢残留量的新方法。[方法]取适量水发产品浸泡液于25ml比色管,加5.0ml2.4mmol/L钼酸铵溶液,定容混匀后于室温下放置15min,330nm处测定吸光度。[结果]过氧化氢在0~24.0μg/mL浓度范围内线性良好(γ﹥0.9987),方法检出限为18mg/kg,样品加标回收率为96.0%~100%。与四氯化钛分光光度法比较差异无统计学意义(t=1.70,P﹥0.05)。[结论]该法简便、快捷、准确,可作为水发产品中过氧化氢残留量测定的方法之一。
张薇薇
杨怡
陈培超
李灿
伍剑
李霜
郑波
关键词:
过氧化氢
钼酸铵
分光光度法
水发产品
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