蒋琼
- 作品数：3 被引量：26H指数：2
- 供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院植物资源研究开发北京市重点实验室更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 利用大孔吸附树脂DA201-C Ⅱ对燕麦蛋白水解液脱盐的研究被引量：11
- 2009年
- 采用大孔吸附树脂DA201-CⅡ对燕麦蛋白水解液进行脱盐处理是行之有效的方法。静态吸附和解吸实验表明,大孔吸附树脂DA201-CⅡ对燕麦肽的吸附性能优于其他七种树脂,其最佳工艺条件为:pH4.0、多肽浓度39mg/ml的酶解液以1BV/h的流速上样、1BV/h的流速水洗、1.5ml/min的75%乙醇解吸。在此条件下,大孔吸附树脂DA201-CⅡ对水解液的脱盐率为93.4%,燕麦肽的回收率可达72.3%。
- 任清张晓平赵世锋蒋琼刘永国董银卯
- 关键词：大孔吸附树脂脱盐
- 酶法提取燕麦蛋白及脱色工艺的研究被引量：2
- 2009年
- 通过正交实验,确定了利用Alcalase从燕麦麸皮中提取燕麦蛋白及YD-303处理燕麦蛋白提取液脱色的工艺条件。结果表明,Alcalase提取燕麦蛋白的最佳条件为:加酶量(E/S)为3%,pH为8.5,料液比为1:22,温度为65℃,提取时间为180min。YD-303处理燕麦蛋白提取液脱色最优工艺为:添加量(g/mL)为1.5%,pH为3.5,温度为40℃,脱色时间为75min。
- 张晓平任清蒋琼赵世锋兰社益董银卯
- 关键词：燕麦蛋白酶法活性炭脱色
- 酶解燕麦蛋白制备ACE抑制肽的研究被引量：13
- 2009年
- 本研究以燕麦蛋白为原料,分别选用Alcalase、Neutrase和Protamex进行单独或联合水解,经活性炭YD-303脱色、大孔吸附树脂DA-201CⅡ脱盐及分级纯化、SephadexG-25凝胶色谱柱进一步分离,以获得高纯度、高活性的血管紧张素转化酶(angiotensin converting enzyme,ACE)抑制肽。结果表明:单酶反应时,Alcalase水解2h所获得的产物对ACE的抑制率可达85.40%;YD-303处理燕麦蛋白酶解液脱色最优工艺为添加量1.5%(W/V)、pH3.5、温度40℃、脱色时间75min。利用75%乙醇洗脱大孔吸附树脂DA-201CⅡ所获得的组分ACE抑制活性最高,其经SephadexG-25进一步分离纯化,得到四个分离组分,第四组分的ACE抑制活性最高,抑制率为95.6%。
- 张晓平赵世锋蒋琼董银卯刘永国任清
- 关键词：燕麦蛋白酶解ACE抑制肽脱盐
