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张俊伟

作品数：15 被引量：4H指数：1
供职机构：辽宁大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

文献类型

  • 14篇专利
  • 1篇期刊文章

领域

  • 5篇轻工技术与工...
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇文化科学

主题

  • 3篇膳食纤维
  • 3篇芜菁
  • 3篇花生
  • 2篇蛋白
  • 2篇药皮
  • 2篇饮料
  • 2篇膳食
  • 2篇生姜
  • 2篇生姜汁
  • 2篇生物酶活性
  • 2篇食品
  • 2篇食品废弃物
  • 2篇皮粉
  • 2篇综合加工技术
  • 2篇酶活性
  • 2篇可溶性膳食
  • 2篇可溶性膳食纤...
  • 2篇花生叶
  • 2篇回溶
  • 2篇混合果汁

机构

  • 15篇辽宁大学
  • 1篇天津农学院
  • 1篇沈阳红梅生物...

作者

  • 15篇张俊伟
  • 14篇薛友林
  • 11篇彭雪
  • 2篇王宁
  • 1篇赵中胜
  • 1篇阎凤文
  • 1篇王娜
  • 1篇李拖平
  • 1篇焉惠生
  • 1篇李敏

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 2篇2023
  • 1篇2022
  • 2篇2021
  • 1篇2020
  • 4篇2019
  • 1篇2018
  • 3篇2017
  • 1篇2010
共 15 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种通过分子动力学模拟不同超声环境并在该环境下分析蛋白结构的方法
一种通过分子动力学模拟不同超声环境并在该环境下分析蛋白结构的方法：1)从蛋白质数据库获取一种蛋白质的晶体构型。2)选择力场，创建盒子。3)在所创立的盒子中添加离子中和系统，为了消除不合理的能量势垒，进行能量最小化。4)对...
薛友林聂豪男马峥董辉李炜轩王晓文张俊伟彭雪王宁
一种综合性冲泡类早餐组合产品及其制备方法
本发明涉及食品技术领域，具体公开一种综合性冲泡类早餐组合产品及其制作方法，包括如下步骤：将紫薯和芋头洗净、去皮、切块、蒸煮，加入牛奶糅合，加入甜叶菊苷后，用食用油翻炒，将翻炒后的紫薯芋泥盛出、放凉，进行装袋、灭菌；将谷物...
薛友林于慧洋翟兆艳张慧研彭雪王晓文张俊伟
文献传递
山楂核精油的抗菌特性被引量：4
2010年
为了提升山楂果实综合加工利用价值,对山楂核精油的抗菌作用进行了研究。结果表明,山楂核精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及青霉菌均具有很强的抗菌性,且抗菌性的强弱与其作用浓度和作用时间有关。此实验结果为山楂核精油在食品工业或医药卫生等领域的应用提供了很好的理论基础与技术依据。
李敏李拖平张俊伟阎凤文赵中胜焉惠生王娜
关键词：山楂抗菌性
一种花生叶可溶性蛋白的提取方法及其应用
本发明公开一种花生叶可溶性蛋白的提取方法及其应用，包括如下步骤：1)以鲜花生叶为原料，经晒干，打粉；2)加入蒸馏水，调节pH，浸提；3)对浸提后溶液进行离心，分离得上清液，弃掉沉淀；4)调节所得上清液pH；5)对pH调节...
薛友林刘梓蘅高琦王晓文张俊伟彭雪
文献传递
一种花生叶的富硒方法
本发明公开了一种花生叶的富硒方法。在五月上旬栽种花生，在播种前对土壤施加有机肥料，并翻耕混匀土壤和有机肥料；进行播种：当花生种植55～60天后向叶面喷施富硒营养液，富硒营养液施加量为总硒施加量的33％；在第一次富硒后20...
薛友林刘梓蘅金小乂高琦王晓文张俊伟彭雪
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一种利用发芽花生制备功能性花生露的方法
本发明提供了一种利用发芽花生制备功能性花生露的方法。采用的技术方案为：将花生经过筛选，清洗，浸泡后放入恒温箱发芽，发芽后花生去除红衣后进行磨浆，再加入绵白糖、单甘酯和蔗糖酯作为复配乳化剂，海藻酸钠、黄原胶及卡拉胶作为稳定...
薛友林党猛高琦王晓文张俊伟彭雪
文献传递
一种南果梨球夹心巧克力及其加工方法
本发明公开一种南果梨球夹心巧克力的加工方法，包括如下步骤：1)以新鲜南果梨为原料，经洗净、削皮、挖球后迅速放入护色液中，浸泡一段时间后捞出；2)将护色后的南果梨球在冰箱中预冷冻后，再入冻干机中冻干，得到冻干南果梨球；3)...
徐孟薛友林易佩锐曾文莺杨开一刘源王晓文张俊伟
文献传递
一种一体便携式鸡蛋包装盒
本实用新型公开一种一体便携式鸡蛋包装盒。包括一纸成型的纸壳本体，正面围板、背面围板、第一侧围板和第二侧围板分别成型于底板的四侧形成一个闭合空间的盒体；正面围板上开有展示窗用于展示内部鸡蛋；手提板成型于正面围板远离底板的一...
薛友林邵振波张天浩姜可鑫焦傲彭雪王宁王晓文张俊伟
一种山药皮可溶性膳食纤维的制备方法
本发明公开一种山药皮可溶性膳食纤维的制备方法，属食品废弃物综合加工技术领域。具体步骤为：将山药皮粉加水混合，得皮粉浆；将皮粉浆加中性蛋白酶进行第一次酶解和灭酶处理，得第一灭酶皮粉浆；将第一灭酶皮粉浆，加糖化酶，进行第二次...
薛友林高佳琦高琦王晓文张俊伟
文献传递
一种甘薯茎蛋白的提取方法及其应用
本发明公开一种甘薯茎蛋白的提取方法及其应用。包括如下步骤：按料液比1g：40mL，将甘薯茎粉和0.05％亚硫酸氢钠水溶液混合，调节溶液的pH等于10后，在超声温度30℃，超声功率280W下，超声25min，进行碱提；将所...
薛友林孙怡高琦王晓文张俊伟彭雪
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