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蒋笑

作品数：3 被引量：8H指数：1
供职机构：大连工业大学食品学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高校重点实验室项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇会议论文
  • 1篇期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学

主题

  • 2篇羟基磷灰石
  • 2篇羟基磷灰石复...
  • 2篇磷虾
  • 2篇六价铬
  • 2篇六价铬离子
  • 2篇南极磷虾
  • 2篇壳聚糖
  • 2篇铬离子
  • 2篇复合材料
  • 2篇复合材
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇酶解
  • 1篇酶解工艺
  • 1篇牡蛎

机构

  • 3篇大连工业大学

作者

  • 3篇周大勇
  • 3篇朱蓓薇
  • 3篇蒋笑
  • 1篇刘兆芳
  • 1篇秦磊
  • 1篇赵鸿霞

传媒

  • 1篇大连工业大学...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 2篇2011
  • 1篇2010
共 3 条 记 录，以下是 1-3
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排序方式：
响应面法优化牡蛎酶解工艺被引量：8
2010年
通过内源酶与外源酶相结合的方法,酶解牡蛎并优化酶解过程。评价了紫外照射、温度、pH、金属离子、保温时间等因素对自溶酶酶解效果的影响,确定牡蛎自溶的最佳条件为pH 5、50℃、3 h。以水解度和肽得率为指标,从木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶中选择中性蛋白酶为外源工具酶。利用响应面中的Central Composite设计优化了中性蛋白酶的水解工艺,用Design-Expert 7.0软件分析试验数据。以水解度为评价指标最终确定中性蛋白酶的最佳酶解工艺条件并修正为:pH 7.1、49℃、底物质量分数7.9%、加酶量2 500 U/g、反应时间4 h。在此条件下,酶解产物的理论水解度为39.29%,实际水解度为39.53%。
赵鸿霞朱蓓薇周大勇刘兆芳秦磊蒋笑
关键词：牡蛎酶解响应面
南极磷虾壳聚糖-羟基磷灰石复合材料的制备及其去除六价铬的研究
本实验旨在研究南极磷虾壳聚糖-羟基磷灰石新型复合材料的制备及其去除六价铬(Ⅵ)的效果.采用稀盐酸脱去钙和稀碱脱去蛋白质的方法提取了南极磷虾虾壳中的甲壳素,经42％-45％的浓碱在95℃的高温下脱除乙酰基制备了壳聚糖.经化...
蒋笑周大勇朱蓓薇
关键词：壳聚糖羟基磷灰石六价铬离子
南极磷虾壳聚糖-羟基磷灰石复合材料的制备及其去除六价铬的研究
本实验旨在研究南极磷虾壳聚糖-羟基磷灰石新型复合材料的制备及其去除六价铬（Ⅵ）的效果。采用稀盐酸脱去钙和稀碱脱去蛋白质的方法提取了南极磷虾虾壳中的甲壳素,经42%-45%的浓碱在95℃的高温下脱除乙酰基制备了壳聚糖。经化...
蒋笑周大勇朱蓓薇
关键词：壳聚糖羟基磷灰石六价铬离子
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