您的位置： 专家智库 > >

党美珠

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇预混
  • 1篇预混合
  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇全麦
  • 1篇全麦粉
  • 1篇麦粉

机构

  • 1篇河南农业大学

作者

  • 1篇张剑
  • 1篇雷娜
  • 1篇李梦琴
  • 1篇常志伟
  • 1篇李运罡
  • 1篇党美珠

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
全选 清除 导出
排序方式：
家用灰麦预混合饼粉的研究被引量：1
2008年
采用高营养价值的灰麦为原料,通过添加大豆粉、普通小麦粉、泡打粉等开发了家用灰麦预混合粉,通过正交试验优化了灰麦预混合粉的最佳配方:大豆粉添加量为灰麦全麦粉质量的5%,普通小麦粉(郑麦9023)为5%,泡打粉为0.9%,添水量为75%。
李梦琴张剑雷娜李运罡常志伟党美珠
关键词：全麦粉正交试验
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0