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杨景成

作品数：1 被引量：15H指数：1
供职机构：集美大学水产学院福建省高校水产科学技术与食品安全重点实验室更多>>
发文基金：福建省科技计划重点项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇对虾
  • 1篇虾类
  • 1篇免疫
  • 1篇免疫检测
  • 1篇南美白对虾
  • 1篇白对虾
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇集美大学

作者

  • 1篇刘光明
  • 1篇曹敏杰
  • 1篇苏文金
  • 1篇沈苑
  • 1篇梁银龙
  • 1篇杨景成

传媒

  • 1篇中国食品学报

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
虾类过敏原的识别、纯化和检测技术研究被引量：15
2008年
虾类是人类优质的食用蛋白资源之一,也是联合国粮农组织公布的八大类过敏食物之一。虾类过敏反应严重影响着过敏人群的身体健康和生活质量,为此开展虾类过敏原的识别、纯化和检测技术研究非常必要。通过问卷调查初步了解食物过敏现状,获取自诉虾类过敏患者血清和正常人阴性对照血清,采用特异性IgE检测试剂盒筛选虾类过敏血清。提取南美白对虾蛋白,进行十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳及免疫印迹识别虾类过敏蛋白,并对患者识别率最高的虾类的主要过敏原进行分离纯化。采用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳、免疫印迹和酶联免疫吸附测定等方法对纯化虾蛋白进行检测分析。患者识别的南美白对虾致敏原的分子质量依次约为200、175、116、85和36kDa,通过硫酸铵盐析及等电点沉淀等方法可以得到电泳纯的虾主要过敏蛋白。免疫印迹结果证实纯化的虾蛋白是具有过敏原性的原肌球蛋白,在此基础上,建立了虾原肌球蛋白的酶联免疫吸附测定方法。
刘光明沈苑曹敏杰梁银龙杨景成苏文金
关键词：南美白对虾纯化免疫检测
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