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谢伟

作品数：1 被引量：14H指数：1
供职机构：沈阳农业大学园艺学院辽宁省设施园艺重点实验室更多>>
发文基金：沈阳市科学技术计划项目辽宁省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇蔗糖
  • 1篇蔗糖代谢
  • 1篇蔗糖代谢相关...
  • 1篇糖代谢相关酶
  • 1篇甜瓜
  • 1篇相关酶
  • 1篇果实
  • 1篇果实品质
  • 1篇薄皮甜瓜

机构

  • 1篇沈阳农业大学

作者

  • 1篇刘勇
  • 1篇衣宁宁
  • 1篇齐红岩
  • 1篇张建红
  • 1篇谢伟

传媒

  • 1篇西南农业学报

年份

  • 1篇2009
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
不同类群薄皮甜瓜成熟果实品质及蔗糖代谢相关酶的研究被引量：14
2009年
对五大类群薄皮甜瓜代表品种"玉美人"、"龙甜三号"、"高甜黄金道"、"日本甜宝"和"香沙蜜"等成熟果实品质和蔗糖代谢酶的测定,结果表明,"玉美人"的水分、氨基酸、苹果酸、酒石酸、总的有机酸和蔗糖的含量较高,"高甜黄金道"的果糖含量较高,"日本甜宝"果实的蛋白质、Vc、葡萄糖和总糖含量较高;"日本甜宝"果实的酸性转化酶(AI)活性最强,"龙甜三号"果实的中性转化酶(NI)活性最强,"玉美人"果实的蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SP)活性最强。不同类群薄皮甜瓜的营养品质各具特点,口味各有特色。
齐红岩刘勇衣宁宁谢伟张建红
关键词：薄皮甜瓜果实品质蔗糖代谢相关酶
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