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夏晓鹏
作品数:
2
被引量:3
H指数:1
供职机构:
贵州理工学院
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相关领域:
冶金工程
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合作作者
秦海
贵州理工学院
李秋雨
贵州理工学院
张桃
贵州理工学院
谢述琼
贵州理工学院
张振
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刺梨饮料的研发
被引量:3
2016年
贵州大面积种植金刺梨,其销售渠道的缺乏,造成了资源浪费和经济损失,为了促进刺梨的开发利用,选用刺梨、薄荷、菊花调配成一种具有贵州特色的饮料产品。本实验采用正交实验法进行研究,根据色泽、香味、味道进行初步确定适宜范围,最后通过正交试验优化获得最佳配比。分配比为2∶2∶3的饮料中菊花香和薄荷香明显,分配比为2∶1∶2的饮料色泽浅绿黄、明亮清澈,分配比为1∶3∶3的饮料菊花和金银花味明显、不略带苦味,消费者根据自己的需求可以选择适合自己口味的最佳配比。
李秋雨
谢述琼
高胜美
张桃
夏晓鹏
秦海
关键词:
饮料
刺梨
薄荷
菊花
刺梨饮料
本发明公开了一种刺梨饮料,它涉及饮料技术领域。其由以下重量配比的各组分组成:刺梨2份、薄荷2份和菊花3份。所述的刺梨饮料的制备工艺为:首先,将刺梨、薄荷和菊花三种材料清洗并进行烘干,然后微型粉碎机粉碎并密封保存,再将此三...
谢述琼
张振
李秋雨
高胜美
张桃
夏晓鹏
秦海
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