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谢忠民

作品数：1 被引量：9H指数：1
供职机构：吉林化工学院生物与食品工程学院更多>>
发文基金：吉林省科技发展计划基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇食品
  • 1篇食品应用
  • 1篇发芽

机构

  • 1篇吉林农业大学
  • 1篇吉林化工学院

作者

  • 1篇刘景圣
  • 1篇马先红
  • 1篇谢忠民
  • 1篇李艳红
  • 1篇陈翔宇

传媒

  • 1篇粮食与油脂

年份

  • 1篇2015
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
我国发芽粮食及食品应用研究最新进展被引量：9
2015年
综述了我国糙米、玉米、大豆、黑豆、绿豆、豇豆、黑米、大麦、荞麦、燕麦、小麦及薏米等粮食发芽后营养成分与生物活性成分的变化,以及发芽粮食在食品中的应用,以期为粮食深加工提供一些理论参考。
马先红刘景圣陈翔宇李艳红李侠东谢忠民
关键词：食品应用
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共1页<1>
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