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任雪
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供职机构:
河南科技大学
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相关领域:
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合作作者
张小明
河南科技大学
罗伟光
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河南科技大学
恒子钤
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丁轲
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2013
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高产淀粉酶枯草芽胞杆菌的诱变选育和酶学性质研究
2013年
为了提高产淀粉酶枯草芽胞杆菌BacillussubtilisN21的酶活,试验采用紫外线对该菌株进行诱变,并对该淀粉酶的部分酶学性质进行了研究。结果表明,淀粉酶酶活由出发株的32.96U/mL增加到86.24U/mL.比原菌株酶活提高了161.65%。该酶的最适反应温度为35℃,最适pH值为7.0,在30—40℃,pH值为5.0~8.0条件下较稳定。Ca2+和Mn2+对酶有激活作用,Cu2+、Zn2+对酶有抑制作用,而Mg2+、Fe2+对其影响较小。说明筛选出1株产酶活性较强的突变菌株。
恒子钤
丁轲
彭春平
罗伟光
李三栋
张小明
任雪
余祖华
关键词:
诱变
酶学性质
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