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相转化法制备温敏性聚氨酯缓释保鲜膜及其应用被引量：4: 2016年; 本文筛选了香芹酚作为抗菌保鲜剂,以合成聚氨酯为原料,采用相转化法制备了温敏性聚氨酯缓释保鲜膜。通过差示热扫描量热仪、傅里叶红外光谱仪、X射线衍射仪等手段对温敏性聚氨酯缓释保鲜膜的相转变温度、透气性、缓释性能以及抑菌效果进行了测定,并研究了其在广式焙烤食品包装保藏中的应用。结果表明：香芹酚与聚氨酯以物理共混形式成膜,制得的膜的相转化温度为47.90℃,当温度从30℃升高到50℃时,膜的透气性以及抗菌剂的缓释性有大幅提升,其透气率由最初的85.01 g/m2·24 h跃升到469.50 g/m2·24 h,香芹酚的缓释速率由最初的0.90%跃升到3.28%,添加了香芹酚的防腐复合膜对大肠杆菌、枯草杆菌、霉菌都具有明显的抑制作用。将此温敏性聚氨酯缓释保鲜膜材料应用于保藏面包、牛角包、月饼等食品的实验表明,该材料具有良好的抑菌保鲜效果,产品保质期延长2~4倍。; 肖凯军蔡胜汤旭詹婷董浩; 关键词：温敏性聚氨酯缓释食品保藏

旋涂法制备PVDF/PTFE复合膜及其性能研究被引量：1: 2014年; 旋涂技术具备薄膜厚度精确可控、高性价比、节能、低污染等优点,在薄膜制备方法中脱颖而出。本文使用旋涂法制备了聚偏氟乙烯(PVDF)/聚四氟乙烯(PTFE)复合膜,并对其制备工艺进行了优化,同时对旋涂成膜机理进行了研究。通过单因素试验,分析了PVDF溶液浓度、旋涂仪的旋转速度和成膜温度对复合膜的拉伸强度和水通量的影响,利用电子扫描显微镜(SEM)对复合膜胶粘层的微孔孔径变化进行了分析,结果表明,PVDF/PTFE复合膜制备的最佳工艺:PVDF溶液浓度为6 g/L,旋涂仪的旋转速度为2500 r/min以及成膜温度为90℃。该条件下制备的复合膜的膜厚度为200μm,平均孔径为20μm,拉伸强度可达到26.34MPa,水通量可达到605.2 L/(m2·h)。此外,分析旋涂PVDF/PTFE复合膜成型的机理,其原因是由于PVDF溶胶分子与PTFE基膜之间存在范德华力等分子间力以及溶胶分子渗透到基膜微孔之间所形成的钩钉键等粘合作用。; 肖凯军蔡胜董瑞朱良; 关键词：旋涂法复合膜

木犀草素配合物的制备表征及抑制黄嘌呤氧化酶的研究被引量：3: 2017年; 本文运用配位效应将木犀草素与金属离子Zn^(2+)和Mn^(2+)反应生成了木犀草素配合物,采用了红外、紫外、热重及元素分析对配合物进行了结构表征,同时研究了对黄嘌呤氧化酶的抑制作用,比较了木犀草素及其配合物抑制能力的大小,确定了对黄嘌呤氧化酶的抑制作用类型。结果表明,木犀草素与金属离子Zn^(2+)和Mn^(2+)发生了配位反应,形成了稳定的配合物,配合位点位于A环的5-OH及C环的4-C=O处。相比于木犀草素,木犀草素配合物对黄嘌呤氧化酶表现出更好的抑制效果,通过固定黄嘌呤底物浓度为0.6mmol/L,酶浓度对酶活力作图可知,木犀草素及其配合物对黄嘌呤氧化酶的抑制类型均属于可逆抑制,通过固定黄嘌呤氧化酶浓度为10μg/mL,用Lineweaver-Burk双倒数作图,木犀草素及其配合物对黄嘌呤氧化酶的抑制类型表现为竞争性抑制。; 肖凯军钟炼军蔡胜朱良龚斌朱子沛; 关键词：木犀草素配合物黄嘌呤氧化酶

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蔡胜