侯坤
- 作品数：1 被引量：1H指数：1
- 供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
- 相关领域：化学工程更多>>
- 纸浆板用大豆分离蛋白胶黏剂的制备及其性能研究被引量：1
- 2012年
- 研究了不同体系下的大豆分离蛋白、苹果多酚和十二烷基磺酸钠加入量对大豆分离蛋白胶黏剂性能的影响。以纸浆板的胶合强度、大豆分离蛋白胶黏剂的黏度和疏水性为指标,通过单因素试验确定大豆分离蛋白胶黏剂的最佳制作工艺:10 g大豆分离蛋白加入100 mL质量浓度为5 g/100mL的聚乙烯醇溶液中,搅拌均匀后加入1.0 g葡萄糖和0.1 g亚硫酸钠,经过90℃、20 min高温处理,冷却至室温,加入0.8 g的苹果多酚静置2 h,调节pH为8.0,添加0.20 g十二烷基磺酸钠与0.1 g海藻酸钠,搅拌均匀,35℃恒温静置1 h。此条件下得到的大豆分离蛋白胶黏剂的疏水性指数2 676.4,黏度1 683 mPa.s,纸浆板的胶合强度0.77 MPa,粘纸浆板效果较好。
- 胡丽娜陈晓义田雨侯坤田波
- 关键词：大豆分离蛋白胶黏剂
