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王雷娜

作品数：1 被引量：10H指数：1
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
发文基金：国家级星火计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇山楂
  • 1篇苹果
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面优化
  • 1篇复合饮料

机构

  • 1篇河南科技学院
  • 1篇郑州旅游职业...

作者

  • 1篇李斌
  • 1篇高晗
  • 1篇胡志霞
  • 1篇王雷娜

传媒

  • 1篇食品与机械

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
山楂苹果复合饮料配方的优化研究被引量：10
2012年
以山楂和苹果为原料,在单因素试验的基础上,应用响应面法对复合饮料的最佳配方进行优化。结果表明,山楂苹果复合饮料的最佳配方:山楂49.3%、苹果24.7%、柠檬酸0.04%、蔗糖7.23%。制得的复合饮料色、香、味俱佳。
高晗胡志霞李斌王雷娜
关键词：山楂苹果复合饮料响应面优化
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共1页<1>
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